8 醉人夜景歎歐陸菜

兩口子向來饞嘴，平日下班後最鍾意就是四出訪尋美食，銅鑼灣一帶更是我倆最常踏足嘅地方。早前好友的另一半生日，就選了去登龍街金朝陽中心的 《Penthouse》慶祝，回來後更向我極力推薦，說餐廳不只食物好味，而且個 View 勁正，絕對是拍拖用餐的理想場地。既然好友講到咁吸引，就一於找個晚上來一探究竟。















餐廳座落於金朝陽中心二期 Midtown 三十樓，電梯門一打開，已即時見到大大個用鎢絲燈拼成的「PENTHOUSE」字樣招牌，實在非常搶眼；配合吧檯前的高腳皮革座椅、黑白灰條子地磚、線條簡約的黑色金屬層架，以及室內嘅柔和燈光，裝潢既型格又帶點浪漫情調。而這晚我倆就被安排坐在馬蹄形皮革梳化座位，除了可以舒舒服服品嘗美食外，更可以透過落地玻璃遠眺窗外的醉人景緻！











安頓後先翻開餐牌細閱，食物種類都幾豐富，除了有生蠔、前菜、沙律、餐湯、意粉、意大利飯、薄餅、漢堡包等可供選擇外，還有 Seafood n Meat 及 Josper Coal Grill Oven 嘅一系列菜式。不過見個二人套餐 Set Menu for 2，定價較實惠，四道菜 $1,188，雖然說不上便宜，但始終比散點經濟，所以亦不作他想。



餐前麵包以木砧板盛上，麵包雖然只得一款，而且拿起來已沒熱暖手感、外皮咬下亦稍嫌質感偏硬；但分量幾慷慨，食落更充滿麥香，塗上以新鮮 Basil 自家製的香草醬吃，亦十分滋味。















前菜共有 5 款可供選擇，點了 Bluefin Tuna Tartare 吞拿魚他他和 Deviled Crab Cake 特製蟹餅。藍鰭吞拿魚一向以肥美見稱，而這裡的大廚就先將赤身吞拿切粒，再拌入蕃茄，面頭飾以惹人垂涎嘅慢煮溫泉蛋及鹹香鯷魚，擺碟精美，吸引人目光。先將蛋和吞拿魚粒撈勻，再以旁邊的自家製玉米餅伴吃，味道果然匹配，吃起來不但口味清新，而且誘發食欲。至於以藍蟹拆肉製作而成的蟹餅亦用料十足，蟹肉入口充滿鮮甜味，而且食落唔止外層鬆化，連入面都充滿蟹汁，蘸點旁邊的芒果醬汁吃，清新開胃。



Porcini Mushroom Bisque 餐湯方面，菌香四溢嘅意大利野菌湯，望落去誠意十足，用料亦絕不欺場，況且成品放上桌時，已經即時飄出陣陣松露香氣。立即嘗一口，質感綿滑濃厚，加上湯面放了麵包碎粒以增添咬口，為整道湯生色不少。







主菜方面，一共有 4 款選擇，筆者向來愛吃魚，加上用低溫慢煮是近年最時尚嘅烹調方法，所以決定揀套餐後，亦沒多加考慮已即時柯打了這客 44 Degree Slow-Cooked Akaroa King Salmon 作為主菜。三文魚水準果然不俗，切開後肉芯仍然呈粉嫩色澤，而且食落魚脂好豐富，魚肉鮮嫩幼滑，以碟上的海鮮番茄醬汁伴吃，更添鮮味。而老公就最欣賞墊底的意大利珍珠麵 Fregola，讚這些麵粒不但迷你精巧，而且色澤呈漂亮金黃色，食落帶嚼勁，比起一般麵條口感更佳。







至於牛魔王老公，就選了賣相夠睇頭的 Coal Grilled U.S. Prime Rib-Eye Steak。烤至五成熟的肉眼，放上檯時見形狀長而厚身，而且外層燒成一層薄焦，香味誘人，狀甚吸引。先切開一試，肉質果然對辦，中間呈粉紅半生熟，而且質地細嫩，吃起來肉汁四溢，滿口都是牛肉香，非常滋味，蘸點自家製的蒜香松露醬吃，味道更加香濃，超讚！











Penthouse Mini Dessert Platter 壓軸甜品拼盤，花款不少，除了有中間軟綿滑溜兼奶香濃郁嘅牛奶布甸外，還有口感柔滑的 Ricotta  芝士蛋糕，甜蜜透心的茘枝 Panna Cotta 和香濃充實的朱古力 Brownie，而且大部份都是一口一件，配上跟餐的石榴汁和橙汁，令人吃得既滿意又滿足。據說餐廳頂樓還有觀景台，可惜今晚有點抱羔，不宜吹風，若下次再訪的話，一定要更上一層樓，欣賞維港的開揚美景。

================================

感謝mjqueen7e提供以上資料

mjqueen7e的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong

================================