點心新浪潮

老公向來愛吃點心，所以每逢周日假期，兩口子的慣常拍拖節目，除了去行商場和購物外，就是上茶樓嘆一盅兩件。不過住處附近的酒樓，幾乎全部試勻，所以決定近近地，落北角逛逛。從手機 Apps 的附近餐廳找到《彩福喜宴》，原來這間酒樓是位於炮台山國都廣場入面，難怪我倆一直沒為意。









由於這天是星期日，所以都預咗酒家會非常旺場，幸好來到時，門外輪候的食客不算太多，只是等了一會兒，便可入座。沿著梯級往上走，原來店內地方頗大，分為左右兩區，而我們就被安排坐於大禮堂一邊。細看四周，裝修雖然說不上金碧輝煌，但禮堂盡頭設有 LED 高清電視大屏幕，配上天花的金屬裝飾，陳設甚具氣派，的確很適合新人用來作婚宴場地。











安座後，先拿起點心的價目表看看，星期六、日及公眾假期，午市小點：$17、中點：$23、大點：$28、特點：$33，茗茶每位：$10，點心價錢與市面一般酒樓相若，不算貴，而且點心紙上還列出不少午市精選、星級名廚推介、商務套餐、榮譽金獎點心和仲夏滋味小食等，選擇非常豐富。





見幾款得獎點心，賣相吸引，所以決定先選三款試試，再邊食邊揀。率先上桌的原隻鮑魚燒賣皇 ($35)，賣相貴氣。端前細看，肥大的燒賣頂頭放了一隻嬌小鮑魚，造型精美。輕咬一口，燒賣以脢頭肉和鮮蝦炮製，吃下鮮爽有彈性，入口不感肥膩，配上面頭既軟腍又帶點嚼勁的迷你鮑魚，的確很美味，令人沒法抗拒。





平時蒸粉果就食得多，見點心紙上竟然有款真功夫潮州炸粉果 ($28)，筆者向來愛吃香口之物，所以亦二話不說，立即點了一客。粉果以長碟盛著，而且個個外形漲卜卜，賣相有點似石榴球。咬開一看，原來香脆的外皮入面，除了放咗沙葛、唐芹、韭菜和炸花生等潮州粉果必備的材料外，廚師還特意在餡料中加入了黑松露，吃起來香味飄飄，口感一流，再配埋旁邊的功夫韭菜湯，更可中和油膩感！



老公愛吃腸粉，無論是蝦米腸或街邊的豬腸粉，每次見到都總忍不住口，見得獎點心有款港式街頭蝦米豬腸粉 ($28)，提議一試。腸粉同樣以以長碟盛載，端上桌時見腸粉面頭已澆上麻醬、甜醬、辣醬和芝麻，賣相誘人。立即挾起一試，入口帶醬料甘香之餘亦不失米香，而且吃起來完全沒有糊狀口感，很結實，可見廚師控制火候十分到家，再混上醬料和豉油吃，絕對是以前的街頭風味。





老公向來是牛痴，見仲夏滋味小食有款脆皮牛肋粒 ($38)，又即管一試。牛肋肉肉質頗鬆化，入口不死實，而且吃起來外脆內軟，牛味香濃，如果可以再灑點淮鹽上面，相信會更加香口。



露筍鮮蝦腐皮卷 ($28)，腐皮卷新鲜即炸，入口鬆化香脆，而且入面蝦肉頗多，唯一失色的就是露筍下得有點少，否則食味更佳。



生滾鮑螺片滑雞粥 ($32)，雞粥分量比預期大，舀起一看，鮑螺片數塊，雞件就只得三件，而且滑感一般，幸好粥底尚算綿身，雖然稱不上最佳，但也算合格。







壓軸甜品點了這款賣相 Fancy 的紫醉金迷 ($18)，成品造型有點似千層糕，原來廚師是將蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，再鋪成層疊狀，入口帶濃郁紫薯香，味道非常突出，而且甜度不高，相信紫薯迷應該會喜歡。見晚市都有好幾款優惠菜式，下次一於再來試試。

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