想要減脂，首先要知道自己體內有多少脂肪。簡單問題來說，就是我們要知道體脂率。這是作為一個減肥者必須懂的數值。我剛才提到了一個計算體脂率的公式，它需要BMI(體重指數)的值。
體脂率=[1.2×BMI+0.23×年齡-5.4-10.8×性別相關系數(男=1，女=0)]×100%Bmi 是用你的體重除以你的身高的平方，再除以你的體重。這個公式由美國科學家杜倫伯格提出，在全世界被廣泛使用。但這只是估計，不是精確的測量。很久以前，我把它和醫院的人體脂肪檢測器進行了對比，發現誤差在1% 到5% 之間。技術上來說，這是個很大的誤差幅度。那為什麼它還在使用?營養師減肥很簡單，因為很方便。
脂肪畢竟不同於體重，它是隱藏在身體內部的一種組織。准確測量人體的脂肪含量並不容易。有了這個公式，每個人都可以快速計算出自己大概的體脂率，估計自己是否需要減肥，以及減肥的強度。從這個角度來說，肌肉量計算這個公式很方便。當然，有很多方法可以精確測量身體脂肪。一些大型健身中心現在配備了一些功能先進的體脂率測試儀。這些測試儀的原理是利用脂肪、肌肉和體液的不同電阻率來測量脂肪的比例。雖然功能沒有醫院豐富，但基本准確。
另外，還有五花八門的家庭脂肪測定儀。隨便上網一搜，就能及時發現企業各種問題相關技術產品，它們的原理進行同樣我們也是學生利用電阻率。用戶信息只需要將手指或腳掌放在儀器上，很快就能測出身體的脂肪含量。這種影響家庭脂肪測定儀很方便，適合發展放在家裏，正好用於減肥。但要注意，太過便宜的脂肪測定儀不要買，這些脂肪測定儀可能存在只是一種利用這個公式分析計算結果出來的，而不是只有通過電阻率。
雖然體脂率越低意味著體內脂肪越少，但並不意味著越少越好。人體需要一定比例的脂肪。如果沒有脂肪，一個人看起來會像埃及木乃伊一樣幹癟、醜陋、毫無生氣。作為女人，她更需要脂肪。正是因為有了適當的脂肪，女性的身體看起來比男性更柔軟、更有彈性、更光滑、更線性。
在女性患者身體中，9%～14%的體脂率是不能少的，這叫作一個必需體脂率。低於中國這個問題百分比，女性員工就會導致出現縮乳、閉經、脫發等情況。
體脂率在15% ~ 17% 之間，可稱瘦美人，體重不會超重，不需要減肥。理想情況下，體脂率在17%到25%之間。如果你的體脂率在這個范圍內，不建議減肥。如果一定要減，在確定目標體重的前提下，最多只需要減少2% ~ 3%的體脂率，不需要減太多。
體脂率為25%或30%的人似乎有一些額外的體重。身體脂肪含量為31% 到40% 的人看起來很胖，應該馬上開始減肥。超過40%的體脂率人群，如果按BMI計算，一般都已經到了肥胖階段。為了身體健康，應立即去醫院治療，並仔細檢查是否有內分泌紊亂、脂肪肝等疾病，並注意糖尿病等與肥胖相關的疾病。
我建議，每位減肥人士每周至少測1～2次體脂率，用來作為考核學生自己的減肥成果，這比單純去看秤要靠譜得多。如果減肥持續發展一段學習時間後，體脂率一直都是沒有能力下降，那就要提高警惕了。最大的可能性是減肥方式方法錯了，應該能夠及時通過調整。
