久違了的羅家飯！

原來羅家飯晚餐已經兩個多月沒跟大家見面了！今次就來分享三餐家常便飯希望大家鍾意。

第一頓已是三月份的羅家飯晚餐！簡單的蒸蟠龍鱔炒了一碟辣麵豉醬君達菜，再加多兩條超美味的鵝肝潤腸，慳水慳力又呃到車爸爸Like！

這條超美味是宏光行的法國鵝肝潤腸，用真正法國鵝肝再加上美國火雞肝和加拿大豬肉炮製而成，腸衣薄脆不韌比例完美加上玫瑰露的香氣，吃罷滿嘴甘香令人回味無窮。

然後有肥美可口的蒸蟠龍鱔，買上半條彈牙的新鮮白鱔，用蒜頭、豆豉、辣椒和陳皮，加上蠔油、豉汁、糖等混成蒸醬，鋪於白鱔面至蒸熟便有美味香蟠龍蒸大鱔吃嚕！吃下咬口十足加上豐腴的油香真是超級迷人喔！！

最後還有以辣麵豉醬炒的君達菜，秋冬時令的君達菜在三月時仍然靚仔。

君達菜輕輕汆晾乾水後加入辣麵豉醬輕炒，便吃到爽甜可口的辣麵豉醬炒的豬乸菜了！

第二頓也是三月的晚餐這夜興之所至開枝性價比超高的梅酒佐飯，這枝在Don Don Donki買的梅香百年梅酒超抵兼好喝，沒記錯大約只售＄110枝梅味挺香加冰品嚐十分不錯呢！

這夜我們又再吃法國鵝肝潤腸！冇辦法要清埋開了包裝的潤腸否則有油膱味時便浪費了！另外弄上一條鹽焗馬友和瑤柱上湯浸潺菜。

買到條靚馬友不想清蒸倒不如鹽焗一樣吃到那原味道，用上粗鹽加點五香粉鋪在沒打鱗的馬友上，以錫紙包裹放入焗爐熟後整片魚皮掀起便可品嚐。

打開後看到那豐腴的魚油已知這魚必定好味，吃下果然香甜非常用來配梅酒真係絕配耶！

最後有這個鮮甜的瑤柱上湯浸潺菜埋尾真的非常舒服。

最後這餐沒那麼懷舊就在剛星期天煮的，走到魚檔八見到有冧蚌一於買條嚐一嚐，然後還見到有8隻靚手跟我招手那帶埋回家吧！

這隻兩斤多的八爪魚非常新鮮，洗乾淨後放入大滾水中灼10分鐘，然後放入冰水中浸涼便可切片享用。

這夜我們吃了三爪配襯日本芥辣和醬油吃鮮味奇出，剩下的放入冰箱隨時解凍配公仔麵或作沙律享用也可。

冧蚌我們是第一次品嚐疏疏的魚肉吃下挺滑溜，魚香沒有想像中般強但是味道甜美的，雖則非我最喜歡的魚種但亦算是一條好魚。

嫩嫩的韭菜花經常在羅家飯出現貪之嫩口無渣清甜可口，只須白灼配點靚蠔油已是人間美味。