羅家飯之早午餐！

這數天的復活節假期大家有沒有出去玩呢！車爸爸於頭三天的假期要返工到明天才開始補假，所以我可以乖乖留在家中避開人潮，既然在家羅家飯的早午餐當然不會偷懶，今天就來跟大家分享一星期豐富的Brunch啦。

在超級市場買了這個超大隻的歐式軟包，一於攪點新意思將之弄成手撕雞大包。

其實也只不過是將隔夜吃剩的雞肉手撕，然後加入爽口的青瓜絲混成餡料，放入軟熟的歐式大麵包內便成。

伴碟的還有軟滑牛油果和清爽沙律菜，一個包包已經足夠我們二人飽足不已了。

這一頓亦是剩餸換來的早午餐，將吃不完的美味肉蟹拆成蟹粉用來伴素麵享用，加多一碟上湯娃娃菜感覺好像沒那麼邪惡。

吃了兩天餸頭餸尾今天就弄豬鞍架犒賞一下車爸爸啦！

香煎黑豚豬鞍架只要煎的時間拿捏得好出品必定又香又滑，當然這個要靠個人經驗皆因每人家裏的火力和豬架大小都有所不同，很難一概而論煎多久才完美！至於配菜這天有蘆筍、本菇、牛油果及車厘茄吃光光真的非常飽肚。

這天想吃烏冬用上大蝦和帶子來配襯，配襯日式鰹魚湯底味道香夾鮮，再來一碟涼拌芝麻菠菜清爽又好吃。

雪櫃剩下三片麵包就來弄Open Sandwich，另配三文魚車厘茄沙律看上去賣相也不錯吧！

Open Sandwich分別弄了牛油果三文魚、牛油果風乾火腿兩款口味，另外一片就簡簡單單弄成牛油多士，三件兩口子一同分享感覺好溫馨哈哈。

最後這一頓是偷懶餐！全部也是現成材料放入鑊中蒸熱便可享用。

內有勁醬香滑腸粉、潮州小米餃及金龍魚肉燒賣，有冇朋友跟我一樣喜歡吃潮州小米餃，口感煙韌之餘充滿大地魚的香味真係好好吃。

以上便是我們一個星期的早午餐，不知有沒有您喜歡的味道呢？我們下次再見喇復活節快樂。