上次做
薑餅人寫食譜時發覺原來整蛋白糖霜沒有影相記錄，可能因為真係太簡單，2個步驟就完成，所以便忘記影底做法，哈!!
趁要再做時記得再詳細影相記錄一下，好讓大家都更清楚吧!!!
除了畫薑餅人, 畫曲奇都得架!!!
用糖霜畫好圖案後，放在一旁風乾便可, 不用再入焗爐!!!
蛋白糖霜的材料:
蛋白 20g
糖霜 120g
檸檬汁 1茶匙
食用色素 適量
注意: 檸檬汁是很重要的, 一定要落, 沒有檸檬汁是很難乾的
做法:
1. 用電動打蛋器先打勻蛋白及糖霜。
2. 然後加入檸檬汁打勻便可入唧袋。
3. 想要多種顏色，分細袋加入適量色素搓勻便可用來唧花。
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出賣了熊子的手!!!! 哈!!
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感謝 Sally 提供以上資料
Sally廚房的網誌:http://sallykitchenbakery.blogspot.hk/
