開光日期: 26 October 2013
買咗配件，當然又要玩吓啦~~
又約埋熊子過黎一齊玩!! 整d簡單d先!!
本來想整烏冬，但整整下變咗闊麵條，哈哈哈哈哈!!!
不過味道係可以的，煲咗個蕃茄湯底，清清地!!
整過今次有經驗，下次應該會更好~
材料:
麵粉 400g
鹽 15g
水 180g
製法:
將鹽溶於水，再加入麵粉搓成光滑麵糰，用保鮮紙封好或放入保鮮袋靜置1.5小時，便可取出做麵條。
壓麵條:
1. 先將麵糰分成3-4份，稍為壓平，將麵糰用壓麵器壓一次，摺疊再壓，重覆此步驟3至4次。再靜置10-20分鐘。
2. 取出麵糰，用壓麵器將麵糰壓成約3mm 厚，摺疊切成麵條, 用刀切最好。
3. 煲一煲大滾水， 放入麵條，煮至浮起，撈起過冷河便可。
感謝 Sally 提供以上資料
Sally廚房的網誌:http://sallykitchenbakery.blogspot.hk/
