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用terra-cotta pot盛載的La fermière cream dessert

由煮‧食‧樂於 2013-07-14 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 544

分類：飲品美食

這天在銅鑼灣CitySuper閒逛時, 遇見多款新鮮事&物其中這一款用紅陶泥瓶盛載的東東先引起我注意...

Caramel cream with Guerande sea salt

原來Guerande是為於法國布列塔尼, 此鹽田區所生產的頂級海鹽至今已擁有將近2000年的製造歷史, 當地獨有的氣候水域和自然條件結晶而成的天然海鹽, 不僅使菜餚的味道柔美清澈, 更讓食材原味充分顯露。

質感creamy + melting而且鮮奶油味道濃郁, 焦糖因著海鹽的關係, 立時提升了焦燶香氣, 整體上味道甜又不算太甜, 鹹味也只得少許, 反而會著重於cream的奶油味與奶脂味

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感謝煮‧食‧樂提供以上資料

煮‧食‧樂的網誌: http://ilovedisneyland-ilovecookeatfun.blogspot.hk/

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