今日小甫貓廚房,請到世界級大廚教大家做曲奇
而依個頂頂大名既大廚所教既曲奇
就算新手,又無工具既你地,一定成功
只要你有焗爐~~大人細路都可以做到好好味既自家曲奇
好喇,唔講咁多...有請我地今日既世界級大廚~~~
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Color Ngan 悠悠大師
哇..一出場幾多傳媒爭住影相....
我地張個場交比大師
(以下係悠悠大師對白)
今日好開心尼到教大家做曲奇
依款曲奇,大人小朋友都做到
只要大人磅好晒材料,可以全權交比小朋友做架
首先材料有 :
牛油 100g
砂糖50g + 黑糖 50g
底筋麵粉 200g + 梳打粉 1/2茶匙
雞蛋一隻
杏仁碎 50g, 小紅莓 50g
首先
牛油室溫放軟, 焗盤預熱180度
牛油拌至軟滑
加入砂糖及黑糖,攪拌至無粒粒
看我摩打手
雞蛋打散,分三次加入牛油糊中,每次都要攪勻呀
跟住粉類分三次篩入牛油蛋糊中
(如果無麵粉篩都可以唔篩,但要充粉攪勻,唔好有大粒粒麵粉係到呀)
最後加埋杏仁同小紅莓攪勻就得喇
跟住用匙更一匙匙咁"不"上焗盤上
可以用另一支匙更幫下手既
(有人唔記得影相呀 =_=)
跟住放入焗爐,焗大約15-20分鐘就得啦
出爐後記得完全放涼呀,咁先會脆架!!
小甫貓 :
好多謝大師今日抽空尼到教大家整咁香咁好味既曲奇
希望下次有機會再見!!!
悠悠大師 : bye bye
