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茄汁蝦 (附食譜)

由 MoneyEE廚房 於 2014-07-29 10:45:15 發表  |  累積瀏覽 725

分類：主菜

星期日煮了這個茄汁蝦招呼 Honey 親戚, 煮蝦我經驗不多, 所以對於我來講事前要剪鬚腳及挑蝦腸都是一件唔簡單事. 幸好都順利完成, 煮出嚟個買相都不錯. 味道大家都滿意.
材料
急凍蝦 (14 隻), 蒜頭 (6 粒 - 切片), 菠蘿 (2 片 - 切粒)

調味料
茄汁 (約 3 1/2湯匙), 白醋 (約 2 1/2 茶匙), 糖 (約 1 茶匙)

做法
1) 急凍蝦解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 剪去頭部及鬚腳, 在背部剪開及挑蝦腸, 平均沾上生粉, 備用.

2) 開火下牛油, 將蝦煎熟, 盛起隔油備用.

3) 再開火下牛油, 下蒜片爆香, 加入已煎熟蝦及調味料拌勻, 就可盛起於碟中, 用菠蘿粒拌碟作裝飾就成了.


 
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共1人比"掂"
  • 小龍 於2014-07-29 11:42:37 留言
    引用自 'MoneyEE廚房' 的相片：

    回覆：我都好鐘意食蝦，睇到都想食
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  • No.1
  • MoneyEE廚房 於2014-07-29 14:04:51 留言
    原文由 小龍 於 2014-07-29 11:42:37 發表
    引用自 'MoneyEE廚房' 的相片：

    回覆：我都好鐘意食蝦，睇到都想食
    OK! 下次留番幾隻俾你食呀!
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  • No.2
  • MoneyEE廚房 於2014-07-29 23:14:13 留言
    原文由 Meloching 於 2014-07-29 22:17:14 發表
    好味呀！我都鍾意食蝦！
    下次預埋妳一份
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  • No.4
  • MoneyEE廚房 於2014-07-30 17:19:08 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-07-30 10:07:14 發表
    好好味, 唔該, 我都想要5 隻
    哈哈........好呀!接住.....
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  • No.6
  • MoneyEE廚房 於2014-07-31 11:42:52 留言
    原文由 EEChan 於 2014-07-30 21:31:50 發表
    好味
    相信妳煮的都一樣好好味
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  • No.8
  • 1874飛飛 於2014-08-01 08:14:33 留言
    原文由 MoneyEE廚房 於 2014-07-30 17:19:08 發表
    哈哈........好呀!接住.....
    收到.......! 好味到要啜埋隻手指添!
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  • No.9
  • MoneyEE廚房 於2014-08-01 10:34:28 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-08-01 08:14:33 發表
    收到.......! 好味到要啜埋隻手指添!
    哈哈........
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  • No.10

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MoneyEE廚房
二星探險家
簡介：能為家人及好友煮飯仔, 是天父賜給我最大的福氣....

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