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檸檬蒸烏頭魚 (附食譜)

MoneyEE廚房 於 2014-08-12 11:36:29 發表  |  累積瀏覽 8649

分類:主菜 飲品美食
魚可以有蒸, 煎, 焗, 炸不同食法. 而蒸魚多數都會最後贊油及下豉油來食, 但今次蒸這條烏頭魚就用了另一煮法, 只需用檸檬一齊同蒸煮已經好鮮味, 無需再添加任何調味料. 而且簡單易煮.


材料
烏頭魚 (1 條), 檸檬 (共 10 片)

醃料
鹽 (約半茶匙)

做法
1) 烏頭魚清新乾淨,抹乾水份, 將鹽均勻搽在魚身外內, 醃約 20 分鐘.

2) 先在蒸鱼碟上平均舖上 3 塊檸檬片,然後放上烏頭魚,並在魚肚中放入 4 塊檸檬片, 最後在魚身上放上 3 塊檸檬片, 放入蒸鑊蒸 8 分鐘就成了. 

愛心小貼士
我喜歡這個清淡但帶有檸檬味食法, 但如果大家唔係太習慣都可以最後贊油及豉油同食.


 
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1人比"掂"
  • Meloching 於2014-08-12 21:45:47 留言
    檸檬同烏頭層層叠,又幾得喎!最後三片擺面,賣相又加分!
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  • No.1
  • MoneyEE廚房 於2014-08-13 00:08:22 留言
    原文由 Meloching 於 2014-08-12 21:45:47 發表
    檸檬同烏頭層層叠,又幾得喎!最後三片擺面,賣相又加分!
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  • No.2
  • MoneyEE廚房 於2014-08-13 23:32:43 留言
    原文由 1874飛飛 於 2014-08-13 22:11:56 發表
    咁多檸檬一定好味道!
    Yes
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  • No.4

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