繼續我澳門之旅，大家記得既話一定知我今次不斷盪失路，其中一次最"甘"就係去Single Origin 既時候了... 佢閒日收8：00pm， 睇地圖以為好近，我6點係大三巴附近出發，幾經辛苦行左好多冤枉路先搵到...來到已經7：15pm 了...... 佢位置都幾接近禮記雪糕，但因為馬路兩旁有其中一邊係掘頭路，行錯左要重新來過...如果你以香港路條規劃既邏輯諗就錯了，"條條大路通羅馬" 係澳門唔work...
好啦，講返咖啡先。Single Origin 係一間小店，有兩層，但位置唔多，可以同 Barista 好 close，入到來見到佢地放左好多咖啡用具係Bar 枱。
又見到blooom roaster 既蹤影了，啡如其名，Single Origin 既選擇好多，單係ninety plus 已經有3款，而espresso 同 the seasons coffee corner 一樣，有3款俾大家選擇，分別係Old Fashion、Chocolate fundant 同 formosa 。
入到來，Barista 會先問一問我想試咩味既咖啡，花香、果香、要沉實既定活潑一點。最後我選擇左Ethiopia 既Konga Natural 同 Old Fashion Espresso。
佢呢個design同hazel and hershey 如出一徹，用銅喉作為hand drip 架，簡單又美觀。先飲Konga，見barista 預浸受水可以再平均一點，咖啡新鮮炒左6日，淺 烘，用1：16.6 沖煮。咖啡豆乾香有好強既臘肉味，係好既非州豆既獨特香氣。飲落口感順滑，乾淨帶有莓果味，餘韻持久~
Barista 好有心機同客人傾計，佢提出日曬豆主要飲咖啡既甜味，咖啡唔好放得太耐，而水洗豆風味比較穩定，可以慢慢品嚐~
另外一杯係Espresso, 我揀左Old Fashion, 褐色Crema好吸引，入口味道平衡，酸度較弱，帶帶少少苦，口感醇厚度好好。 唔通傳統既咖啡既味道就係咁?
飲完已經入夜了..~ 佢地亦都準備打烊
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樓上位置唔多
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Espresso 機
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佢地好重視磨豆機, 第一次先見HG One! 不過佢地自己用梗M-3 ( 混合刀片)
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手寫Menu
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有少量既咖啡用具
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咖啡店: Single Origin
地址:
荷蘭園二馬路 19 號地下
時間: 12:00nn - 8:00pm
飲品: 耶加雪夫 - 孔加 ( Hand Drip ) , Espresso
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感謝 SiuLamLam 提供以上資料
SiuLamLam的網誌: http://www.siulamcoffee.com/
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