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益力多芝士凍餅-6吋模食譜

絲房菜 於 2014-06-30 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 2897

分類:蛋糕


有次左脾準備了一個益力多芝士凍餅,酸酸甜甜的,吃多了都不膩,很美味呢~~
所以朋友生日,就問了她拿食譜,很容易整,而且朋友們都大讚呢~~而蛋糕面的裝飾更是自由發揮,益力多芝士餡也可以自由發揮,加上藍梅呀,其他醬混合也很不錯呀~~




我前前後後都弄了幾次這個益力多凍餅~~~



士多啤梨是我最愛呢~~用來做裝飾很漂亮的~






材料準備好了~ 消化餅底也做好了~也把烘焙紙包好蛋糕模~







先把淡忌麻用打蛋器打發至6分。





把忌廉芝士及砂糖用打蛋器攪拌至完全混合及表面光滑。




魚膠粉加水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,





倒入消化餅底內



放入雪櫃凝固。




芝士餡凝固後,可以取出做餅面



把魚膠粉加水座溶,再加入益力多攪勻,倒入芝士餡面,(可以再放上草莓片),然後再放回雪櫃凝固。







文字食譜轉載自左脾廚房 <--連結在此



因為我完全依照左脾的食譜,所以就懶得再打一次了,得到她本人同意,在這裡轉載她的食譜文字~~


材料: 

消化餅底:

消化餅…………………………………5 塊

淡牛油………………………………30g

芝士餡料:

忌廉芝士……………………………………………250g

糖……………………………………………………70g

淡忌廉………………………………………………………200g

魚膠粉…………………………………………………7 g

水……………………………………………………2 湯匙

益力多……………………………………2支 

餅面:

益力多……………………………………………1支

魚膠粉…………………………………………………4 g

水……………………………………………………2g



做法:

(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用。

(2) 淡忌廉6 分打發備用。

(3) 忌廉芝士加糖打滑至糖溶解,加入益力多拌勻。

(4) 魚膠粉加水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,

倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。

(5) 芝士餡凝固後,可以取出做餅面,把魚膠粉加水座溶,再加入益力多攪勻,倒入芝士餡面,然後再放回雪櫃凝固。

(6)脫模後可食用。

感謝 絲房菜 提供以上資料

絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/

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  • 特搜總編E 於2015-01-16 09:57:52 留言
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