"喎", 超愛杏仁露, 但一定係要自家製既!! ╰（￣▽￣）╭
多數整都會係飲既... 但睇番之前自己都整過杏汁糕!! 都好好味~
今次我用番個果食譜更改部份, 整左依個杏汁布丁!! 超愛呀!!!! ｂ（￣▽￣）ｄ
170g 南杏
20g 北杏
550g 水
50g 忌廉
100g 低b奶
20g 米
40g 單精冰糖
魚膠片10g
前一晚南杏, 北杏, 米分別浸水過夜
第二日將杏仁, 米浸過夜既水唔要，加入550g水用hand blender 打成杏仁汁
跟住將佢地煮到半滾, 放涼20分鐘再打10分鐘
之後就用魚袋格渣, 將杏汁加忌廉, 奶攪拌煮10分鐘後加魚膠片煮溶,
再加糖煮滾關火, 坐冰水至涼, 最後入杯雪凝固.
感謝 C Chan 提供以上資料
C Chan 的個人網誌: http://chccchan.blogspot.hk/
