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大埔 - 一樂燒臘飯店

由 AboutFood 於 2014-04-22 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1451

分類：餐廳 ；地區：大埔
這家店真係幾奇怪，點樣奇怪?最近幫襯了兩次，第一次非常好食，第二次就只是一般，單看食物風格及水準的分別真的不敢相信是來自同一食店。 photo YatLokBarbecueRestaurant-01.jpg 
先看看第一次，店家燒了頗多燒鵝在店內放涼，單看樣子相當吸引。點了半隻燒鵝，肉質很嫩滑多汁，肉亦醃得有味道，明顯比中環的一樂好食很多，若要彈的應是醃肉味道仍可再好一點。一起點的齋瀨亦可以，湯底都算可以。 photo YatLokBarbecueRestaurant-02.jpg photo YatLokBarbecueRestaurant-03.jpg photo YatLokBarbecueRestaurant-04.jpg 
同場加影燒肉飯，燒肉又是做得相當好，用的肉雖然唔係好的腩肉，做出來的燒肉卻很淋滑好味唔"鞋口"，只是皮比較厚及只有一點點脆，唯已比大部份燒肉做得好。 photo YatLokBarbecueRestaurant-05.jpg 
講完天便講吓地，由於覺得好食所以很快又再去幫襯，點知這次希望大失望卻更大。一開始想點的燒肉及燒排骨沒供應，於是點了燒鵝胸飯，這次的燒鵝燒得比較燶，而肉質是死死實實的，像一般街市燒臘檔死死實實的那些，味道跟上次本應差唔多但因幾乾無肉汁所以便差了，只能算是一般般。 photo YatLokBarbecueRestaurant-06.jpg 
再來叉燒飯，更加失望，又係死死實實的，而且不但唔夠味重乾曾曾，外面上糖亦上得唔夠，如果講唔好食又過份咗一點，或者用只是一般貨色來形容更好。 photo YatLokBarbecueRestaurant-07.jpg 
最後的多寶飯以滷水為主，有兩件雞幾片紅腸，半隻鹹蛋加幾多的鵝翼。紅腸就唔多好食，鼓油雞幾好味不過太少了，鵝翼比想像中淋好易咬，滷水味像唔錯做得幾好。 photo YatLokBarbecueRestaurant-08.jpg 
最後又係那句唔知佢想點，兩次的燒臘明顯是出自不同師父，是原有師父放假嗎?還是第二次的學師仔未滿師?

感謝 All About Foods 提供以上資料

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  • 攻略日期：N/A
    攻略地點：大埔
  • 攻略時間：1-3小時
    是次消費：N/A
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