是次消費：每人平均約HK$ 53.00
每到這種天氣
我都忍不到手買買了桂花糕的package整桂花糕
將相放上facebook
個個朋友同事都話好想食，於是就整給大家開心一下
給果前前後後整了六七十粒桂花糕
而不在香港的朋友仔又話想食………
這些東西不過郵寄~~
只好寫個食譜給她們~~她們自己整吧!
我用的是橘子烘焙專門店的package
他們的package已經有蒟蒻粉50g和桂花糖蜜約250g，承惠33元
Package已經有做法~~~不過我覺得足他們的食譜來做~~做出來的桂花糕會超甜
所以我每次只用到四分一至三分一左右
但他們調製的桂花糖蜜又超好食~~不想浪費
所以我會另外多買2包蒟蒻粉(共$20)材可以用盡package內的桂花糖蜜
是不是超抵!!!
以下是以蒟蒻粉50g為一份計算(約15個果凍模)
材料:
蒟蒻粉50g
熱水450ml
桂花糖蜜 2-3湯匙
龍眼肉和杞子適量(可不放)
做法:
1.龍眼肉和杞子加熱水浸軟備用(如沒有這步可省略)
2.蒟蒻粉加入熱水攪拌至小粒，然後開火煮沸，攪拌至完全溶解
3.熄火後伴入桂花糖蜜和龍眼肉杞子肉(可不放)
4.倒入模具待涼，即可食用
沒有桂花糖蜜可以用桂花糖代替，亦可以自製
桂花糖做法
片糖：1片
水：1碗
桂花：4g
做法：
片糖+水煮溶
當所有糖都完全溶哂之後，就加入桂花
糖水煮到濃稠，並且開始出現氣泡就可以熄火
