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甜品----桂花糕(食譜)

KOworkshop 於 2012-11-14 12:15:45 發表  |  累積瀏覽 4416

分類:甜品

是次消費:每人平均約HK$ 53.00



每到這種天氣

我都忍不到手買買了桂花糕的package整桂花糕

將相放上facebook

個個朋友同事都話好想食,於是就整給大家開心一下

給果前前後後整了六七十粒桂花糕

而不在香港的朋友仔又話想食………

這些東西不過郵寄~~

只好寫個食譜給她們~~她們自己整吧!



我用的是橘子烘焙專門店的package

他們的package已經有蒟蒻粉50g和桂花糖蜜約250g,承惠33

Package已經有做法~~~不過我覺得足他們的食譜來做~~做出來的桂花糕會超甜

所以我每次只用到四分一至三分一左右

但他們調製的桂花糖蜜又超好食~~不想浪費

所以我會另外多買2包蒟蒻粉($20)材可以用盡package內的桂花糖蜜

是不是超抵!!!

 

 

以下是以蒟蒻粉50g為一份計算(15個果凍模)

 

材料:

蒟蒻粉50g

熱水450ml

桂花糖蜜 2-3湯匙

龍眼肉和杞子適量(可不放)

 

做法:

1.龍眼肉和杞子加熱水浸軟備用(如沒有這步可省略)

2.蒟蒻粉加入熱水攪拌至小粒,然後開火煮沸,攪拌至完全溶解

3.熄火後伴入桂花糖蜜和龍眼肉杞子肉(可不放)

4.倒入模具待涼,即可食用

 

沒有桂花糖蜜可以用桂花糖代替,亦可以自製

桂花糖做法

片糖:1

水:1

桂花:4g

做法:

片糖+水煮溶

當所有糖都完全溶哂之後,就加入桂花

糖水煮到濃稠,並且開始出現氣泡就可以熄火


 
  

某天經過文具店~~竟然被我發現q版的咸蛋超人和怪獸模~~~
立即買下~~~~~
咸蛋超人和怪獸模造型的桂花糕誕生了~~~

買材料的地方  --->http://orangebakingstore.com/
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