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材料 : |
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乳酪(芒果味) 300g (兩杯)
淡忌廉 150g
糖 30g
魚膠粉 10g(約一湯匙)
水 40g(約四湯匙)
芒果 2個
製法：
1. 一個芒果剝皮，用叉壓成蓉(入糊用)
2. 乳酪與已壓成蓉的芒果拌勻成乳酪糊
3. 打淡忌廉約8成企
4. 魚膠粉+糖+水混合，熱水座溶，備用
5. 已打起的淡忌廉加入乳酪糊再拌勻成慕士糊
6. 溶解後的魚膠粉倒進慕士糊中快速拌勻
7. 倒進啫哩杯中
8. 冷藏1小後用芒果粒裝飾餅面 ,即可食用
購買材料地點:
Orange Baking Store : 荃灣南豐中心 7 樓 738 室
二德惠 : 新界荃灣南豐中心8字樓803室
**份量足夠整六吋模
**乳酪可以用原味乳酪,但芒果茸份量就要增加
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食譜參考自ECHO姐姐BLOG
瑩雜作FACEBOOK專頁
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