見超市新鮮三文魚好肥美又大塊就買了一塊回家, 只需用最簡單食材醃製, 煎一煎就食得. 埋位開飯啦!
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材料
新鮮三文魚 (1 件), 什菜粒 (1 包)
醃料
海鹽 (約半茶匙), 黑胡椒 (約半茶匙)
做法
1) 三文魚清洗乾淨, 抹乾水份, 用醃料醃約 20 分鐘.
2) 什菜粒解凍, 清洗乾淨, 燒一小鍋水, 下鹽及什菜粒煮熟, 盛起隔水備用.
3) 開火下油, 下三文魚用中火煎 1 分鐘, 再用中細火煎 1 分鐘, 然後反轉另一面同樣煎法, 跟住盛起放於碟上, 加入已煮熟什菜粒作拌菜就可食用了.
自從教左小龍媽煎三文魚扒後，我地屋企差唔多隔個禮拜就會食一次
謝謝欣賞
