好耐無為小林咖啡灌水，呢兩三個月無論係香港定我自己都發生左唔少事，呢幾日終於可以收拾心情，為大家分享關於咖啡既點滴。
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Browny Cafe 係荃灣荃昌中心，同地鐵站大概有20分鐘距離，來到呢度有一種自成一角既感覺，感受到店主花左唔少心思係Browny Cafe 入面. 咖啡店大概只有6-7個位... 除左咖啡之外，佢地都有提供少量輕食~
佢地既咖啡都係自家烘焙，單品咖啡分別來自非洲、中美同巴西(Rwanda 應該屬於非洲)，我地選擇左Ethiopia Anfilo 、El Salvador 同 Honduras.
第一杯係Ethiopia Anfilo，用Syphon 沖，咖啡溫度偏高，濕香有草本系既感覺，有別一般非洲咖，甜度比較高之餘亦帶有回甘，有少少似花旗參既味道，但口感就偏弱左少少，而且aftertaste 一般，唔夠持久.
第二杯 - El Salvador, 今次用Hand Drip 沖，用1:12, 93度沖，入口口感都唔錯，幾順滑有Body，不過就略帶焦味而且餘韻帶苦澀味，整體來講風味可以再突出一點..
最後一杯係 Honduras，都係Hand Drip, 三杯之中以最後呢杯風味最好，帶有點點梨皮味，甘甘地，口感都唔錯。
三杯都有共通點: 乾淨有待改善...另外，唔知係咪個杯本身太吸味，幾乎每一杯咖啡都聞到有明顯既奶味，如果佢地可以有一套"單品咖啡專用" 既杯會更好。
Browny Cafe 俾我感覺就好似一個新入職既人一樣，有一顆熱誠，咖啡都係自己烘焙的，雖然佢地對咖啡認識未必夠深，但係我相信，只要你有心，慢慢學，終有一日可以做好.,
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咖啡店: Browny Cafe 咖啡賞館
地址: 荃灣西樓角道202-216號荃昌中心昌寧商場地下66A號舖
時間: 11:00am - 10:00pm
飲品: Ethiopia Anfilo ( Syphon ), El Salvador薩爾瓦多 ( Hand Drip ),
Honduras 洪都拉斯 ( Hand Drip )
*** 後記: 我大概 7月頭 來試Browny Cafe，最近我知道佢地開多左間分店係葵芳工廈，相信佢地既咖啡應該進步左唔少，有機會再試
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感謝 SiuLamLam 提供以上資料
SiuLamLam的網誌: http://www.siulamcoffee.com/
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咖啡賞館 Browny Cafe
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