前排有朋友帶左一份好特別既手信俾我，一包自來中東國家既Arabic Coffee，Arabic"a" 就聽得多，Arabic Coffee 又係咩來架呢?
首先，大家要有個心理準備，中東民族既口味同亞洲人唔同，佢地偏好濃味既食品而亦都好喜歡係食物中加入香料，今次既阿拉伯咖啡亦都唔例外.....
一剪開包咖啡已經聞到一陣好強烈既香料味，完全唔會聯想到"咖啡" 呢兩個字... 倒出來發現咖啡粉加左豆蔻，咖啡非常淺炒而且顆粒好粗...
佢既沖法同French Press 有少少相似，用1:15比例沖煮，張熱水加入咖啡焗10-15分鐘就可以飲用~
正式既阿拉伯咖啡會用一種好特別既器皿"Dallah" 沖煮 ，有少少似鶴嘴壺，係香港好少見到...
工具所限，我只係簡單加水等10分鐘就試飲了，`味道就好似飲健康茶咁，有點點草本既味道，基本上咖啡味係完全被蓋過...一來極淺炒，風味未完全發展；二來豆蔻味太濃了~
平時沖咖啡，屋企人都會話好香，今次一開包阿拉伯咖啡，佢地已經話陣味好怪....呢啲可能就係文化差異
阿拉伯咖啡真係令我大開眼界，人一世物一世，咩都要試下 :P
Al Rifai Cafe
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感謝 SiuLamLam 提供以上資料
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