バナナ感１００％

2014.03.10 バナナシフォンケーキ

喺supermarket見到pack有機香蕉，諗起好耐無整過香蕉味雪芳。
揀咗包最細，等佢由青BB變到成身斑點時，就拎佢嚟整chiffon cake。

之前幾次整香蕉味都係跟書嘅recipe，今次改改，又亂配一通。

男友曾經提議若果蕉味再濃啲會更好。
今次香蕉由80g加到去100g，啱啱好用晒成隻蕉。
整個蛋黃糊時已經聞到「難聞」嘅蕉味。
對於我嚟講，夠「難聞」即係香蕉味100%啦！

果茸多咗，粉類我都加返多少少。
用咗少少製菓用米粉，我覺得落咗米粉嘅chiffon出到嚟個質地細緻啲。
除咗鬆軟外，鍾意個chiffon多返啲濕潤。

整到出嚟個cake男友話夠晒味，而且水份夠，唔會乾。
味道OK，但蛋糕嘅效果未好滿意。
我嫌佢高度差少少，而且朶花開得唔夠大，只係叫勉強開到朶花。
要再改善吓先得。

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