Hamburger Stew

2014.02.19 煮込みハンバーグ

相信係今個冬天完結前最後一轉嘅寒意，趁住仲有呢一絲寒意，整返煲hamburger stew。
之前整嘅漢堡扒都係淋汁上面，但冬天咁整唔夠暖笠笠。

改用煲上，煎香咗漢堡扒嘅兩面同周圍之後，放落煲炆到差唔多腍嘅配菜度，加埋demi-glace sauce一齊炆，炆好成煲上。
今次仲喺漢堡扒中間加咗芝士餡，再濃味啲、暖啲。

個煲係年初三嗰日買。
新年前已經話想買多個細size，收到利是就手痕，年初三一早就take action。

本身有個22cm，今次呢個係18cm。
日本嘅網站教，買staub最好係隔4cm去買。(10cm-14cm-18cm-22cm)

最初我諗住買20cm，但嗰陣覺得有啲細，最後揀咗買22cm。
今次諗住買個細size嘅，一心諗住在買16cm。
點知問完先知原來16cm唔common，所以貨唔多，已經好耐無貨返。

有我想要嘅Graphite Grey，現貨得18cm。
諗返4cm理論，我決定買18cm。
而且再對落嘅14cm同10cm喺香港都非常common，他朝一日我仲要買都有得揀吓。

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感謝 tabitachi 提供以上資料

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