2014.12.27 Clam Chowder
踏入1月之後好忙，完全無時間同mood去打blog。
初頭都仲有心機update吓instagram。
整整吓電話我都少噤，莫講話影相再instagram。
堆咗一堆要出blog嘅相喺度，係時候要寫返幾隻字。
啱啱個聖誕節就唔啱時間，所以壓後到聖誕後兩日先搞。
今次個主題係－海鮮！
而且基本上都係即買即食，唔洗開火。
唯一要自己開火煮嘅就係個周打蜆湯。
Clam Chowder 18cm STAUB
唔煲過都唔知原來呢個湯一啲都唔難煲，煲完仲好有滿足感添，因為佢好鮮好好味。
呢煲湯個靈魂就係蜆，所以一定要買啲鮮甜嘅蜆先得。
而且我用白酒去煮，會令到個湯更加鮮甜。
同埋煙肉一定要買啲厚切嘅，如果唔係買平時一片片嗰啲，呢頭炒完嗰頭已經縮到唔見晒。
最好揀隻係煙燻過嘅，咁就會更加香啦。
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感謝 tabitachi 提供以上資料
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