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黑白淡奶cooking workshop

絲房菜 於 2015-03-25 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1017

分類:主菜 小食 飲品

小米媽有幾樣食物是抗拒不了的,奶茶就是其中一樣。而奶茶,也可以說是香港人的杯中物。



茶餐廳,就會想到黑白淡奶的掛牌,或是一座座黑白淡奶罐堆起的黑白淡奶山,一杯用黑白淡奶標誌的有耳杯沖既奶茶,再加一件蛋撻,已經可以想像到很香港地呢。(小米媽的爸爸是奶茶FANS,每朝都一定去茶餐廳叫一包奶茶及餐包仔,風雨不改呢~~)

所以,當公關問我,有興建參加黑白淡奶舉辦的cooking workshop時,當然二話不說應邀啦~有得學,有得飲奶茶,十分滿足呀!!!


想到黑白淡奶,就會想到自己家裡沖奶茶時,如果買黑白淡奶,就一定是一大罐的,很難一次過用得完呢。不過聽公關說,現在黑白淡奶,出了細罐裝及獨立條裝的,方便到我們這些家庭主婦呢~~
細罐裝的黑白淡奶開口也是細細的,不用怕一下子倒太多出來呢


當天,由美女廚神Kit Mak  用黑白淡奶製作幾道菜式,十分有創意,都激發了我一些小煮意呢,原來,用黑白淡奶,不只是用來沖喜愛的飲料,也可以用來煮菜!我實在太過保守了。想都沒有想到呢,煮出來的幾道菜….我更是每道菜都非常喜歡吃….在這裡當然要好好分享食譜!

第一道教的是麥香奶茶……加了麥茶茶包,味道又更特別了一點呢。



我們喝時,Kit 說到,一杯好飲的奶茶,看杯就知道,見到奶茶會掛杯呢。而黑白淡奶與其他淡奶不同之處,就是黑白淡奶是用新鮮牛奶,而其他淡奶很多都是用奶粉溝水的。所以黑白淡奶會香些,滑些。



第二道菜是韓式蔬菜餅。 想像不到用了黑白淡奶吧。 蔬菜餅,煙韌有咬口,而且味道也很棒。


在家裡,有時候招呼朋友時,可以準備這個蔬菜餅呢,也可以親子時間,和小朋友一起煮~
食譜是日式做法,只要加塊煙肉及黑椒及辣椒醬就變了韓式啦~~






第三道菜是香草scone! 下午茶良伴,用黑白淡奶代替了奶及多量的糖,焗出的scone除了比較健康,更是有奶香呢。




第四道菜是白汁海鮮青口,這個一定要學!! 這個白汁底,你想像不到不用忌廉及牛油只用了黑白淡奶,而味道出來很棒對於喜歡白汁的朋友仔,這個是健康又好味的做法!雖然小米媽在減肥中,但一下子清光了一碟呢….





方法真的很簡單,以後在家,只要有黑白淡奶,雞湯,麵粉,雞蛋就可以煮到一個好味的白汁了材料隨手可得呢。非常愛這個聰明的煮法! 食譜是用大麥包,也可以直接上碟的~

Kit Mak示範過程中,分享了很多小煮意,及一些材料上的變化,而且十分親切,是一個漂亮的陽光女孩呢。再來,小米媽也增長了見識,也認識多了黑白淡奶。以後,煮菜時,要多點打破框框,煮多點健康又簡單的菜式呢~~~

多謝公關的邀請喔,過了一個很充實的週六~~~

大家如果想學多點方便食譜,可以去他們的網址多點留意。





感謝 絲房菜 提供以上資料

絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/

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