假期終於結束了, 今次假期過得好開心亦又意義. 因成個假期我就只需煮了這個焗豬柳做午餐, 除此以外, 就係開心街外食. 所以我將會有不少街外食 blog 會同大家分享. 另外我亦趁這假期探訪了幾位因患病未能返到教會弟兄姊妹, 讓他們都感受到復活的主大愛.
這個豬柳是中西醬料混合傑作, 只見家中有什麼食材就將它混合出嚟, 味道真的不錯呀! 大家都可多嘗試在家混不同食材搭配不同煮法. 相信能創作出不同口味美食.
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材料
豬柳 (1 條)
醃料
生抽 (2 茶匙), 海鮮醬 (5 茶匙), 芥末籽醬 (3 茶匙),
蒜頭 (7 粒 - 剁碎), 乾蔥 (1 粒 - 切碎), 迷迭香 (1 朿 - 切碎)
做法
1) 豬柳解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃一晚, 備用.
2) 焗之前 3 小時從雪櫃取出解凍, 預熱焗爐, 焗盤鋪上錫紙及淋上油.
3) 將豬柳放入煎鑊煎至金黃色. 然後盛起放入焗爐用 180 度火力焗 30 分鐘, 再用 200 度上火焗 5 分鐘, 淋上蜜糖 (約 1 湯匙) 再焗 5 分鐘, 取出靜待 10 分鐘就可切片食用.
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