食完之後唔會再試出面的
心太軟(9個中杯+十多個小cake)
材料 :
低筋麵粉 50克
黑朱古力 150克
牛奶朱古力50克
牛油 150克
砂糖 175克
雞蛋 3隻
蛋黃 2隻
做法:
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雞蛋 3隻+蛋黃 2隻 |
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牛油+糖打完全混合成奶白色 |
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牛油+糖打完全混合成奶白色 |
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將蛋黃打發 |
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蛋漿逐少逐少加入牛油+糖混合物 |
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蛋漿逐少逐少加入牛油+糖混合物 |
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朱古力預先隔水座溶(朱古力比例好睇個人口味，我喜歡少少甜，所以用了150黑朱古力+50牛奶朱古力，如果想苦d，用全黑都可以，只要朱古力的總分量是200克就ok) |
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朱古力倒入蛋糊攪至光滑 |
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低粉50克，因為屋企有朱古力粉，所以用埋佢，低粉分量就要相對調低，粉總重量50克。 |
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粉篩入朱古力漿內 |
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拌勻 |
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180度7MINS(每人爐溫不同，宜用一杯先試溫度，我個爐12mins就太熟，7mins就剛剛好) |
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焗了9中杯 >< |
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因有好多料用剩，焗了小蛋糕，全熟7mins，流心4mins(超香滑好食) |
