昆布冬瓜肉片湯 (附食譜)

由 MoneyEE廚房於 2015-05-14 12:52:05 發表 | 累積瀏覽 733

分類：湯水

昨晚好簡單滾了個清甜冬瓜湯作湯水及主食. 冬瓜能有助利尿消脂. 而昆布有助降低膽固醇. 啱晒我這些愛健康人士.

材料
乾昆布 (4 塊 - 切塊), 冬瓜 ($8 - 切小粒), 肉片 ($28 - 切片), 蝦米

醃料

生抽 (1 茶匙), 黃糖 (1 茶匙), 紹興酒 (半茶匙)
胡椒粉 (少量), 油 (1 茶匙)

做法
1) 乾昆布用水浸約 20 分鐘直至發大軟身, 切塊, 備用.
蝦米清洗乾淨, 用水浸約 15 分鐘, 備用.

2) 冬瓜去皮及去籽, 清洗乾淨, 切小粒, 備用.

3) 肉片清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 20 分鐘, 備用.

4) 燒一鍋滾水, 下昆布煮約 15 分鐘, 加入蝦米及冬瓜粒煮約 15 分鐘, 再加入肉片煮約 10 分鐘就成了.

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共0人比"掂"

Leon690 於2015-05-14 19:33:53 留言
好....試下先...
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No.1

MoneyEE廚房於2015-05-14 21:41:35 留言
原文由 Leon690 於 2015-05-14 19:33:53 發表
好....試下先...

好呀！但記得要加少少鹽調味，我忘記寫。
舉報回覆
No.2

Leon690 於2015-05-15 13:03:43 留言
原文由 MoneyEE廚房於 2015-05-14 21:41:35 發表
好呀！但記得要加少少鹽調味，我忘記寫。

鹽係咪都1 茶匙? 唔該哂!
舉報回覆
No.3

MoneyEE廚房於2015-05-15 13:24:17 留言
原文由 Leon690 於 2015-05-15 13:03:43 發表
鹽係咪都1 茶匙? 唔該哂!

適量就可以
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No.4

Leon690 於2015-05-15 20:14:49 留言
明白, 則是要自己試下味....
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No.5

MoneyEE廚房

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