米麴天酵 - 肉鬆直燒

由 C_Chan 於 2013-03-30 14:31:48 發表 | 累積瀏覽 902

分類：小食麵包

米麴天酵 - 肉鬆直燒

假期第2炮 - 繼續低溫發酵~
加多個新做型!! 第1次~ 未係好靚! 會再挑戰!

淨番30克米麴, 上星期日重新浸過~
全程順利 + 爆炸力強勁!(smile)
星期三加入乳酪~ 星期五 1:1加粉餵~
2個幾鐘後都已經2倍高!!!

我從未見過呀!! 當晚放入雪櫃, 第2日開蓋... 佢想嘔呀!!

除左浸米麴酵b, 仲手痕整左個紅肉橙b!

佢都好活躍呢~

感謝 C Chan 提供以上資料

C Chan 的個人網誌: http://chccchan.blogspot.hk/

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