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尖東 - 海景嘉福洲際酒店自助午餐

由 AboutFood 於 2015-09-16 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1211

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這次試試酒店內的Cafe on M自助午餐，可能是平日關係，加上這裡比起附近的酒店價錢稍稍貴一些，人不是太多，見部份也是商業上的人客，又或是這個原因，無論是大堂到餐廳侍應或是自助餐中廚房的員工，服務態度也相對地比很多酒店好，值得一讚。唯平日星期一至五自助午餐並不提供生蠔，試唔到佢聽聞是比較好的生蠔有點可惜。

先試試魚生，三文魚品質唔錯，幾甜口有魚味，八爪魚都好食，只是切的刀手是學師仔切得唔多好，所有魚都切得太薄太碎無乜咬口，而吞拿魚魚肉明顯有散開的情況，之前曾問過外面的壽司師父話係解凍程序出了問題，既然係咁魚生都係唔好食咁多。再試埋手卷同腐皮壽司，腐皮壽司是偏甜那種，味道很好，無奈想拿多一舊都無佢之後無再出，手卷是即叫即做，之但係魚又是切得太碎，整體無乜特別。  
再試試松葉蟹腳，蟹肉霉得很，咬了一口已唔想食，一定又是解凍程序出了問題，全日魚生蟹腳均可跳過。  
燒肉麵說來有少少故事，開始時唔知道餐廳的生麵原來是裝飾用，同師父講要生麵點知佢馬上叫人入廚房拿了個雲吞麵叫個師父仔煮，見佢煮了近半分鐘都重繼續煮給我叫停了講真真係有點唔好意思，廚房各人完全無面黑而且態度仍很好，是酒店自助餐中少見，底讚。為免太淋所以只叫師父仔落很少清湯，雲吞麵麵身幾幼幾彈牙不過鹼水味好重，之後的燒肉都可以還有些少脆。  
之後試試熱葷，選擇只一般多，整體都幾好味。另外餐廳提供數款即炒意粉，本來對這些自助餐意粉無乜祈望，但又估佢唔都幾好食，有外面做得好點的餐廳水準，當然如果選海鮮類意粉海鮮必定會煮得過熟。  
到最後甜品就真係有點驚喜，之前講過現在很多酒店自助餐的甜品都很"行貨"只有連鎖餅店的水準，而這裡的甜品卻很有以前自助餐酒店的甜品水準，唔可以話好出色，但明顯有些誠意，見拿咁多來食都知道絕對收晒貨，唔錯唔錯。  
這裡自助餐水準是比較高對得起佢個價錢，服務也是比較好，唯冷凍食物的解凍問題必須好好處理。

感謝 All About Foods 提供以上資料

個人日誌: http://hkgfoods.blogspot.hk/

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