いちごのデコレーションケーキ（士多啤梨蛋糕）

2016.01.19　誕生日ケーキ

今日は旦那の誕生日　おめでとう꒰๑•‧̮ૣ•ૣ๑꒱४♡
久々にデコレーションケーキを作りました。

2015年因為忙呢樣忙嗰樣，我又無整生日蛋糕啦。
所有嘢都忙完，今年點都要整返啦。

屋企本身蛋糕模係5吋，日本叫15cm、5号。
整過幾次都覺得對於我哋呢2個嚟講始終太大。
但香港普遍買到嘅蛋糕模多數都係6吋(18cm、6号）所以15cm已經算細。
上網查吓原來6吋係8-10人份量、5吋係數5-6人份。
難怪我哋覺得多啦。
2人家庭嘅我哋應該要買4吋（即12cm、４号），但香港甚少見到呢個size。
好在有次俾我見到香港有4吋模賣，價錢又合理，就算未知幾時整我都即刻買返個看門口。
今年佢終於可以出場啦。

今次跟＠marimo_cafeさん個12cm海棉蛋糕食譜。
一向génoise都係我天敵嚟，今次竟然一次就成功！
cream都比之前打得好，我諗要歸功於我得力助手kithchenaid！
啲cream打得夠所以napper都係咁多次嚟講做得最好嘅。

睇返啲blog先知原來生日蛋糕係每2年先會整一次，咁下次會唔會係2018架？

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感謝 tabitachi 提供以上資料

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