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【家常靚湯】淮山茨實豬骨湯—附食譜

絲房菜 於 2016-03-15 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 768

分類:湯水



又到湯水時間了,這次介紹這個湯水是大人小朋友及孕婦都適宜飲用的。
茨實可以除暑疾,益精氣,止渴益腎,白濁,去濕等。淮山就可以可以補虛,健脾益胃,降血糖,舒緩情緒,改善睡眠等。 喜歡的可以加入螺頭,會更加滋陰。

材料: 8人份量 (每人兩碗)

1.       排骨頭--斬件 (約一斤至一斤半)
3.       淮山---100
4.       茨實---200
6.       適量
7.       --- 7公升


做法:

1.       淮山及茨實浸水10分鐘後洗淨瀝乾水備用。豬骨洗淨後放入滾水裡汆水約5分鐘撈起備用。
2.       準備湯煲,放入7分升水,煮滾後加入全部材料煲滾後繼續用大火煮30分鐘,之後轉中小火煲2小時,然後加鹽調味,即成。









感謝 絲房菜 提供以上資料

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