7 平民和食

由於這個星期要值夜班的關係，所以日間反而有點空閒時間。本來想趁空檔上山頂行個大運，可惜天氣不似預期，老公提議不如近近地去九龍公園逛逛，順道去附近 shopping。吓！有得血拼，實在太好了，即時把雨天的壞心情一掃而空，就一於先去尖沙咀吃頓午飯才出發。老公心血來潮，突然說要吃日本菜，從食評網找到這間叫《嵐山》的日本料理，見風評不俗，而且餐廳離港鐵站不遠，只是數分鐘路程，非常就腳，就一於拍板來這裡試試。















餐廳位於棉登徑，是間地舖，外牆用上灰黑色為主調。甫踏進店，右手邊一字排開的壽司吧檯位先影入眼廉，屈指一數，坐位不多，大約只可以坐 8 個人左右。再往內轉，用餐區以原木設計為主，牆身掛有不少黑白畫作，地方頗大，八成的座位屬四人卡位，而且椅桌排得唔算密麻，加上當天食客不多，氣氛寧靜，令室內更見空間感。



安頓後先細閱午市餐牌，原來餐廳除了有多達 15 款、定價由 $98 至 $148 不等的午市定食供應外，還有不少午市精選優惠壽司可供散點。見定食價錢合理，又不用費神左選右揀，就一於每人點一客，齊齊開心 share！









筆者是鰻魚及銀鱈魚粉絲，貪前者魚肉鮮甜，入口即溶、而後者就雪白肥厚，骨少肉嫩。不過自知食力有限，未能同一時間吃兩客定食，更何況這裡的午市套餐，分量都唔野少，每客都會包前菜、沙律、蒸蛋、麵豉湯和甜品，所以今次就一於揀份蒲燒鰻魚定食 ($118) 食住先。套餐端上桌時，見托盆上除了中間放有一客以傳統日式便當盒盛載的鰻魚飯外，還有酸爽甘甜的醃漬黃蘿蔔及口感爽脆的牛蒡小碟、伴上蟹柳絲的麻醬豆腐、清爽開胃的雜菜沙律、灑上了蔥花的麵豉湯和日式蒸蛋，分量非常豐富。





幾款之中，最愛的當然是晶瑩滑溜的茶碗蒸，內藏冬菇、瘦肉和魚板，而且入口熱度夠，吃起來帶蛋香，蒸煮時間掌握得恰到好處。至於以大量蛋絲墊底的蒲燒鰻魚，賣點看來並非精美賣相，而是真材實料。鰻魚經烘烤後已吸滿醬汁，所以吃起來非常入味，食落不但質感柔軟、而且鮮嫩多汁；連下面的米飯亦夠煙韌彈牙，加上分量勁足，若非老公幫拖，一定會剩下大半。







至於嗜牛的老公，入座後已第一時間揀了這客野菜安格斯牛肉鍋定食 ($98)，鍋物端上來時，見面頭牛肉鋪得滿滿，而且鍋內還放有紅蘿蔔、旺菜、豆腐、魚板、薯粉及生雞蛋，用料十足，賣相吸引。先挾起切成薄片的牛肉一試，油分雖然唔算好豐腴，但肉與脂肪分佈均勻，而且沾點些半生熟蛋黃後，更能充分吃出牛肉的嫩滑口感，水準的確唔錯。唯一要挑剔就是湯底鹹味略重，稍微影響了口感。至於跟餐甜品，只有獨孤一味「雪糕」，不過也有三款口味可供選擇，包括綠茶、豆腐和芝麻。兩口子不約而同都揀了芝麻味，雪糕水準不俗，入口帶芝麻的濃香，加上冰凍口感，即時洗去初夏的悶熱。

值得一提的，是這裡午市免收加一，食物整體質素亦不俗，加上地方整潔之餘又坐得舒服，其實也是個女士們血拼後檢閱戰利品的理想地方。

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