好了，米媽很喜歡這個蘋果玫瑰酥皮批，因為外型很漂亮，作為下午茶或是招呼客人時，又可以很快的做到。 當然，和小朋友一起動手做，更是絕對沒問題啦~~
材料:
1. 正方型急凍酥皮---一塊
2. 蘋果—1個
3. 砂糖---30克
4. 肉桂粉—20克
5. 檸檬--半個
6. 牛油溶液—30克
7. 糖霜—40克
做法:
1. 先將蘋果切4份去核，浸在開水中加檸檬汁防止氧化變色。
2. 將蘋果切薄片約0.5cm,(薄片容易卷起造型)。
3. 煮一煲水，下10克砂糖，蘋果片，煮約3分鐘，蘋果變軟後撈起瀝乾水。用廚房紙印乾蘋果片。
4. 灑些麵粉在工作台上，取出急凍酥皮，分成四等份。
5. 先在酥皮一半位置，由左至右鋪上蘋果片，剩餘一吋空間。
6. 均勻灑上砂糖，肉桂粉，再掃上一層牛油溶液。
7. 將酥皮向上摺一層按實。
8. 然後由左至右逐漸向內卷起成一個玫瑰花狀。
9. 放在鬆餅焗盤格內。放進已預熱180度的焗爐焗將25分鐘至金黃色。
10. 取出，灑上糖霜便完成。
感謝 絲房菜 提供以上資料
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