這個櫻花水信玄餅，單是外型已經令人感到幸福愉快。樣子甜美，滑溜溜的很可愛。
原來做法非常簡單就是啦，也可以有很多變化，而且這個食譜，也可以作為小朋友的甜品，只是櫻花，水，寒天粉，非常健康。吃時可以淋上果醬或是蜜糖，很美味~~
夏天就到，一起來試試吧。 這個水晶球的樣子，關鍵在圓形啫喱模，如果沒有的話，其實任何形狀的容器都可以用~~~
材料:
1. 鹽漬櫻花—4朵
2. 寒天粉—25克
3. 水—450克
4. 砂糖—15克(如需要)
步驟:
1. 將鹽漬櫻花沖走鹽粒後，用暖水浸泡至花瓣舒展開。
2. 水加入砂糖煮溶後，轉小火，加入寒天粉煮溶。
3. 每個模中間放一朵櫻花花瓣，再倒入寒天粉水。
4. 用牙籤把花瓣慢慢整理散開在寒天粉水中，這個形狀之後就是倒模出來的形狀
5. 蓋上模具上半部分，再倒入寒天粉水，放涼後放入雪櫃1-2小時凝固便可取出脫模。
6. 可以加果醬或是蜜糖享用。
絲房筆記:
1. 小朋友也可以吃，只要不下砂糖更健康。
2. 寒天粉可以烘焙店買。
3. 小朋友吃的話，可以將水分增加，令到啫哩更軟滑。
感謝 絲房菜 提供以上資料
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