9th

2016.5.30 Happy 9th Anniversary

我哋兩個唔係每年都慶祝拍拖記念日，數數手指，有認真慶嘅今年係第3年。
事緣結婚後我哋兩口子去文華食buffet慶祝完之後，旦那さん話嚟緊拍拖記念日再去食。
好認真，我2月就上網book定位。

今次buffet主題係日韓風味自助晚餐。
除咗一向會有嘅海鮮壽司、沙律熱盤甜品之外，今次嘅highlight係每人會有一客即叫即煎嘅日本A3和牛西冷扒同韓式肉眼扒。
和牛，之前買過A5嘅燒肉，但感覺太油膩，今次可以試吓A3嘅扒；
香港有韓牛賣咁耐我哋都仲未食過，今次可以一試。

【King Prawn】 【Brown Crab】【Lobster】

【Oysters】
今次係澳洲生蠔

【Sea Whelk】【Abalone】

我哋準時18:30就去到，一出到個海鮮bar已經睇得出好多人已經開始食緊生蠔啦。
啲龍蝦呀、麵包蟹呀仲未有人開始拎，所以仲排得好靚。

【Hors d’oeuvres】
相中嘅冷盤我全部都無位將佢放入肚。

【Prime Rib of Roast Beef】
啱啱捧出嚟嘅原舊未切嘅燒牛肉。

【Korean Fried Noodle, Minced Pork, Mushroom, Carrot】
韓國粉絲，呢個係炒唔同平時Japchae嗰種。

【Japanese Eel Fried Rice, Green Peas, Egg】
鰻魚飯

【Miso Glazed Salmon, Teriyaki Sauce】
三文魚我都無食到。

【Korean Short Rib of Beef】
韓式炆牛肋肉

【Korean Rice and Cheese Roll, Kim Chi, Pork Belly】
韓式炒年糕

【Yakitori】

【Korean Crispy Dumpling, Kim Chi】
炸餃子。
仲有炸雞同天婦羅，但我想去影相時已經得返唔多，所以最後無影到。

【Sea Clam, Sake, Onion, Garlic, Broth】
啱啱見住佢出嘅清酒煮蜆

每次食buffet我最期待就係生蠔。
雀仔肚嘅我，要食生蠔先抵，但今次生蠔同之前幾次比差咗。
味道無之前鮮甜，同埋多碎殻，所以食咗4隻我就無食啦。
反而鮑魚有驚喜！
又爽又腍，好好味，我食咗三隻。
青口就麻麻、螺就一般，所以試過就無再拎啦。

後期嘅鮑魚無開頭嘅咁大，得返晒啲呢細size。
始終大隻嘅先好味，所以得返細size之後我就無再拎啦。

波士頓龍蝦鉗、麵包蟹鉗同蝦。
我哋兩個都係鍾意食龍蝦鉗，因為佢啲肉實在啲、啖啖肉。
麵包蟹嘅肉質相對較散，我同旦那さん都覺得麻麻。

開邊龍蝦。
都好味，但我都係鍾意食鉗多啲。

壽司同刺身都有幾多選擇，不過我無拎晒。
除咗三文魚同鰻魚之外，我㨂咗啲之前喺呢度無食過嘅嚟食－鯖魚、押壽司、熟蝦同太卷。

另外我仲分別拎咗鯛魚、鰤魚、赤身嘅刺身，不過無影到相。

法國香檳【R de Ruinart Champagne Brut】

今次我哋1人1杯香檳。
之前試過“R” de Ruinart Brut、Ruinart Blanc de Blancs同Billecart Salmon Brut Rose，覺得“R” de Ruinart Brut最啱飲，所以今次都係飲返呢隻。

【Japanese A3 Wagyu Beef Sirloin and Korean Beef Sirloin】
今晚嘅highlight-韓牛和牛。
左邊嘅係韓牛1+西冷、右邊係A3和牛西冷。
原本韓牛嗰款係肉眼嚟，但今晚改咗做西冷。
同一部位，會更加好去比較。
廚師建議5成熟，但我怕血淋淋，所以叫咗7成熟。
比我想像嘅生，但無話有血水，所以我都食到。

韓牛食落較有咬口，牛肉味唔濃；和牛好有油香，對我嚟講我都係油咗啲，不過好腍。
可能我呢件和牛啱啱近脂肪個邊位，所以覺得油啲，比較吓我會鍾意食韓牛多啲。
相反旦那さん鍾意食和牛，佢覺得牛味濃啲，香啲。

我唔好食燒牛肉，所以我拎咗旦那さん嗰份嚟影相。

【Lobster Soup】
龍蝦麵豉湯。
龍蝦其實係一舊龍蝦鉗肉，放落碗麵豉湯度，但麵豉湯我覺得比較咸，我無飲晒。
串燒雞、豬、牛每樣我拎咗一串。
雞肉係3種中最唔好食，豬肉係最好味，但醃味醃得重手咗。

【Korean Fried Chicken, Spicy Tomato Sauce】
【Tempura, Prawn, Sweet Potato, Pumpkin, Eggplant, Turnip, Ginger, Tempura Sauce】
韓國炸雞同日本天婦羅都唔太好食。
如果改咗做韓國冷麵／日本拉麵的話可能更吸引。

清酒煮蜆酒味唔勁，蜆肉幾甜，其他幾款都較一般。

煎帶子係即叫即煎，帶子好新鮮好好味。
炆牛肋肉好好食，好腍。
另外一個係泡菜蝦沙律，唯一一個我有食嘅冷盤。

每次都唔少得嘅雪糕。
今次一個cone要兩個球－Cassis同Passion Fruit Sobert。
食得好開心，至鍾意酸味嘅雪糕好似raspberry呀passion fruit呢啲。
臨走前我再食多杯，實在太好味啦！

今次多咗幾款熱嘅甜品。
左上 Warm Apple Crumble、右上 Warm Traditional Bread and Butter Pudding、
下 Warm Sago Pudding。
3個我最鍾意食Apple Crumble。多數熱嘅生果嘢我都唔會食，因為我覺得好奇怪。
但呢個好好味，蘋果唔會話太淋，依然有咬口，而且有我好最鍾意嘅肉桂，所以好好味。

因為慶祝週年，酒店準備咗個蛋糕。
呢個應該係American Cheesecake嚟。

Cream Horn
Baked Pear Tart
Baked Chocolate Brownies
Broken Chocolate Plate with Roasted Nuts
Homemade Cookies

Coffee Pot
Strawberry Jelly
Traditional Cherry Trifle
Fresh Fruit Jalousie Tart

甜品好似比之前嘅選擇少咗，定係我哋無興趣食嘅多咗呢？但有啲之前無見過嘅好似曲奇餅。
曲奇餅好食，牛油味唔重，所以唔覺得膩，但好鬆化，而且好香芝麻味。

最後飲品我揀咗Latte，飲埋杯嘢真係飽到上心口。

旦那さん同上次一樣，叫返熱朱古力。

再一次由18:30食到22:00，由頭食到落尾。
出門口前應承咗hime我哋會盡快返，食飽去到酒店門口就截的士返屋企。
可以眨吓眼就由中環返到屋企嘅感覺真好。

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感謝 tabitachi 提供以上資料

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