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多菜少肉是最理想的一餐比例，大家常常覺得肉就易煮，菜就少變化。其實都不是呀，有時候，不用炒，簡易的用高湯浸時蔬，就成為營養又美味的蔬菜菜式了。今天買到鮮淮山，家裡又濃濃奶白的魚湯，不煮個10分鐘就完成的魚湯浸時蔬，會有點對不起家人啦xd如果家裡有滾魚湯，那一晚的蔬菜又添變化，記住了~~~或是煲多點魚湯，留一大碗作為另一天的魚湯浸時蔬~~
材料:1 . 魚湯—兩碗2. 菜心—1斤3. 鮮淮山--1條4. 杞子—20粒5. 鹽—適量
做法:1.
菜心洗淨瀝乾，鮮淮山削皮留白肉，切塊。杞子洗淨。2.
在鑊中倒入魚湯，杞子，淮山煮滾後加入菜心煮熟，加鹽調味即成。
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感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/
