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中環 - 一樂燒鵝

由 AboutFood 於 2013-08-22 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 654

分類：餐廳 ；地區：中環
又一間頗有名氣的食店，亦是米芝蓮推介食店，入到去又是人頭湧湧，想找個位幾個人坐在一起不是容易。一看價錢牌其實是有點貴，不過店舖位處中環，以這區來說叫做一般。至於食味，老實講句鵝皮完全不脆，味道亦不是很特別，做得較好的是鵝醃的時間夠，所以鵝肉有鹽味，注意是鹽味而不是果香的醃醬味。如果叫湯瀨等燒味由於是直接放在瀨粉上，是有點浪費，浸過湯的肉食不出原味亦不可能香脆。要放在湯麵上是可以的，一般燒味都是以較肥及多汁多香料、做出來的燒味味道濃的考果才較好，偏偏這裡的不是這樣。 photo YatLokRestaurant-01.jpg photo YatLokRestaurant-02.jpg photo YatLokRestaurant-03.jpg photo YatLokRestaurant-04.jpg 
點燒鵝的醬幾好味，只是似橙果醬多過似酸梅醬，不過都無所謂，反正雖然橙味重但真係幾好味。 photo YatLokRestaurant-05.jpg photo YatLokRestaurant-06.jpg 

整體是做得幾好，鵝飯中鵝的量也多，但若說是做得很出色就真真唔多覺，食多幾間還是能找到更好的。


感謝 All About Foods 提供以上資料
個人日誌: http://hkgfoods.blogspot.hk/

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    攻略地點：中環
  • 攻略時間：1小時內
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