8 登龍街抵食鉄板料理

來到週末中秋節翌日，這天行程非常緊湊，首站先陪老公落銅鑼灣，去牙醫診所做定期檢查，之後要去拜訪新居入伙的老友記，晚上還要出席豬朋狗友的柴娃娃追月夜。做完牙齒保健後，見時間尚早，所以兩口子決定先去就近嘅登龍街，找個舒服的地方，吃頓午飯才繼續行程。

由於昨天才吃過拉麵，所以今天就決定去食肆臨立的永光中心覓食。老公向來知慳識儉，見位於大廈 10/F 的《勝八鉄板串料理》，水牌上貼著的午市套餐，價錢幾經濟，只是由  $78-$148 不等，而且仲做緊 85 折優惠，所以亦二話不說，第一時間選了這裡。













餐廳地方雖然不算大，不過由於來到時，時間尚早，店內還沒有其他食客，所以有點似包場一樣，感覺特別舒適寫意。



入座後先拿起店員送上的餐牌細閱，餐廳的鐵板燒及午市定食，選擇非常豐富，大約有二十多款。筆者愛吃魚，先點了客銀鱈魚西京燒定食，而對牛向來情有獨鍾的老公，就選了份鐵板定食 B。

點完餐後，店員先為我倆送上前菜，分別有意大利黑醋沙律和帶子裙邊。前者沙律，用料雖然好簡單，只是於新鮮沙律菜內拌入了粟米粒、青瓜和車厘茄，不過配上黑醋汁後，味道酸酸甜甜，口味清新，令人食欲大增。而後者帶子裙邊，咬下不但鮮甜爽彈，而且口感煙韌，與味付醬汁十分匹配。





首先出場是銀鱈魚西京燒定食 ($128)，銀鱈魚油脂豐富，肉質嫩滑，火候控制得非常準繩，而筆者就尤其喜愛銀鱈魚的外皮，入口焦香得來又不會太燶，加上自家調製的西京燒醬汁，入口甜度適中，再蘸少許沙律醬上面，簡直是色香味兼備。另外，除咗銀鱈魚外，套餐還會附送味噌湯一客，喝一口，味道濃而不鹹，唔錯。





接著輪到品嘗 B 餐鐵板定食 ($148)，先來刺身兩點，包括有甜蝦和劍魚，兩款刺身用料都唔錯，甜蝦質軟味甜、而劍魚肉質亦夠曬鮮嫩肥美，水準不俗。本來還以為跟住送上的是鵝肝多士，豈料店員突然放下一客黑松露牡丹蝦刺身，原來餐廳做緊  Promotion，客人凡惠顧午市定食，均可獲贈黑松露壽司一件，不過就先到先得，送完即止。牡丹蝦刺身吃得多，不過配上黑松露後，食味果然唔同，蝦肉唔單止細嫩鮮甜，而且啖落更帶著濃郁的黑松露香氣。

緊接出場的是超邪惡的鵝肝多士，鵝肝甘香油潤，煎得外脆內軟，拿起一口咬下，半熟的鵝肝雖發出醉人的香味，不過油份極高，幸好底層的多士，香脆得來更中和了鵝肝的膩口感覺，令味道更富層次。





接著是一客日本帶子，師傅非常之有心思，先將帶子煎至微焦帶脆，再於面頭放上了一隻青椒作點綴，令賣相看起來更美觀。挾起一試，帶子食味果然不俗，面層不但煎得夠焦香，而且中間還是半生的狀態，吃起來外脆內嫩，既鮮嫩又味美，尤其是旁邊的燒汁，令帶子的鮮味更加突出。





之後是牛肉薄燒，牛肉切成薄片，再捲入炸蒜粒同蔥花燒香，牛肉的肉質雖然唔算好嫩滑，不過由於蔥蒜的香味完全滲入了牛肉內，所以食落好香口，而且充滿肉汁。至於溫室野菜，食材就包括有雞脾菇、南瓜、鮮冬菇和翠肉瓜，幾款瓜菜，味道雖然無乜特別，不過剛吃完肉食，用作中和一吓也不錯。





壓軸選了飽肚的牛肉烏冬，雪白的烏冬，食味的確唔錯，咬落煙韌，即使浸湯久了也不會發脹變腍；而牛肉亦切得很薄，與彈牙的烏冬，十分匹配。飯後甜品是芒果雪糕，雖然這款雪糕的口味，談不上有甚麼驚喜，但吃起來冰凍可口，為這頓午飯畫上了一個完美句號。

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