![]()
港人至愛既食材之一，牛腩!而牛腩炆蘿蔔，更加係絕配。蘿蔔就索曬牛腩既精華同埋醬汁既味道，又淋又入味又有蘿蔔甜…更加無得頂…正如食街邊牛雜又點可以少得舊蘿蔔呢~~呢個菜式勁簡單但又勁好味，送飯一流，第2日再翻煲更入味，又可以帶飯~
材料:
1.
牛坑腩—2斤
2.
蘿蔔—1條
3.
柱侯醬—100克
4.
8角—3粒
5.
冰糖—50克
6.
薑—3片
7.
蒜頭—3顆
8.
油—1湯匙
9.
水—1400毫升
做法:
1. 將牛腩切塊，汆水瀝乾。
2. 熱鑊，下油1湯匙，爆香薑，蒜，再加入柱侯醬炒勻，落牛腩略煎至金黃色。
3. 加水煮滾後，加冰糖，8角中大火煮約30分鐘，再加蘿蔔煮約1.5-2小時至淋便可以熄火完成。(隔日再翻煮更入味)
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/
