最近都忙著構思聖誕節餐單，而沙律在一餐之中佔著重要位置，因為我喜歡吃一些新鮮的菜，果仁，水果及海鮮。
沙律最緊要材料新鮮及質素好，那麼直接淋上橄欖油，黑椒及海鹽，已經很好味了。這次我加了從日本樂天市場直送的北海道紅雪蟹肉罐頭在沙律裡，味道非常好，另一半吃得非常滋味呢，所以聖誕節就決定了用北海道紅雪蟹肉來做頭炮嚕，朋友們一定會雙眼發光~~
材料:
1. 新鮮沙律菜--500克
2. 北海道紅雪蟹肉--一罐
3. 車厘茄--20粒-切半
4. 葡萄乾--適量
調味料:
1. 橄欖油
2. 黑醋
3. 黑椒碎
4. 海鹽
其實家中有很多食物啦，瓶瓶罐罐，急凍海鮮，醬料等，就是等另一半突然又考起我時，就可以食物在手，才能即時變出花款~
這個北海道鮮蟹肉味道很好，已經已經是拆好蟹，一開罐就可以吃了，作為頭盤，小吃或是平時宵夜(當然是我們最愛的辛辣面~!)佐酒都很不錯~~~
做法:
1. 沙律蔬菜洗淨瀝乾，加入車厘茄，葡萄乾，淋上適量的調味料，拌勻後，在沙律面放上蟹肉即成。
2. 如果大家喜歡，也可以加上混合香草碎，其他果仁或水果。
我和老公都很喜歡日本食物啦~~~上次用來製作的烏冬也是用樂天的北海道麵粉(烏冬食譜連結)。這次他們賣的紅雪蟹，是在北海道打撈上來的紅雪蟹煮熟拆肉後直接入罐，沒有普遍的冷凍程序，所以特別新鮮，而且又拆了肉，直接開來吃或做菜就很方便。而且，只要網上訂購就可以送到家裡，是很方便啦~
感謝 絲房菜 提供以上資料
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