快靚正:香煎馬駮魚

由絲房菜於 2013-02-22 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 827

分類：主菜

我們這一家，每一餐都一定有魚。家有老小，紅肉吃得多對身體無益，白肉魚既有豐富的蛋白質，肉質亦比較細嫩，容易給老人家及小朋友吃。

我和林少也是很喜歡吃魚的，家常菜不需要花巧，特別是鮮魚，清蒸或香煎已經十分鮮味多汁。

今晚只是香煎駮魚，非常簡單。但醃了鹽的駮魚煎至金黃香脆，夾起魚肉，外面充滿咸魚香，裡面啖啖彈牙白肉，送飯一流。

材料:
駮魚兩塊
蔥切成蔥花
薑兩片
鹽 2湯匙
油適量

製作:
1. 將駮魚洗淨抹乾，用鹽均勻地搽在駮魚上，醃一小時
2. 熱鑊下油，燒熱後下薑片，再放入兩塊駮魚煎，將火轉至中小火煎10分鐘，翻轉另一面續煎。
3. 兩邊煎至金黃色，裡面夠熟就可以。如果開太大火快速煎到轉金黃色時魚肉仍未熟透，記得轉細火。
4. 兩邊煎熟就可以上碟灑上蔥花。

感謝絲房菜提供以上資料
絲房菜的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

絲房菜

見習探險員

簡介：平凡婆仔一名，但凡係靚既事物都鐘意，為人比較感性，...

8 2017: 1
03月; 2
02月; 5
01月

93 2016: 3
12月; 7
11月; 4
10月; 10
09月; 9
08月; 5
07月; 6
06月; 10
05月; 10
04月; 13
03月; 8
02月; 8
01月

85 2015: 6
12月; 3
11月; 11
10月; 5
09月; 9
08月; 9
07月; 4
06月; 6
05月; 9
04月; 15
03月; 5
02月; 3
01月

126 2014: 1
12月; 2
11月; 3
10月; 15
09月; 14
08月; 15
07月; 16
06月; 16
05月; 9
04月; 9
03月; 13
02月; 13
01月

139 2013: 15
12月; 12
11月; 16
10月; 10
09月; 7
08月; 9
07月; 7
06月; 10
05月; 10
04月; 10
03月; 9
02月; 24
01月

68 2012: 17
12月; 26
11月; 13
10月; 10
09月; 1
05月; 1
04月

1 2011: 1
10月

累積瀏覽 652421

全部攻略 520

全部回應 111

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！