米媽琴日分享完用水波爐輕鬆煮出慢煮牛扒,連煎都唔駛煎,唔駛成身油煙味。現在又分享多一個甜品,又香又滑既焦糖燉蛋,只要將全部材料撈勻,放入水波爐焗40分鐘,之後食時灑上砂糖,用火槍噴一噴便完成了。這甜品可以事前一日準備好,吃時才即時從雪櫃拿出整焦糖面,或是食主菜前,才放入焗爐焗。吃完主菜後,便可以有新鮮出爐的焦糖燉蛋吃了~~
焦糖燉蛋,方法好簡單,基本材料4樣,撈勻去焗,焗完係表面灑砂糖用火槍噴一噴便完成喇~~
![]()
材料
1. 將牛奶,淡忌廉,砂糖倒入量杯中,放入東芝水波爐
按MICROWAVE掣5下至DESIRED TEMP, 45度,按START,水波爐會自己感應食物所需時間。
2. 取出拌勻,砂糖已經溶解。放涼後加入蛋黃,雲呢拿香油拌勻。
3. 用過濾網,過濾一次後倒入容器中。
4. 再放入注滿了冷開水既焗盤中。
5. 整盤放上水波爐黑色焗盤,再放入已預熱150度的爐內(下層),用CONVECTION MODE 焗40分鐘。
CONVECTION MODE 150度 焗40分鐘。
6. 把燉蛋取出,在表面灑上砂糖,用火槍把砂糖燒焦便完成。
完成~~~美味~~
材料: 2-3人份
1. 蛋黃—4隻
2. 牛奶—200毫升
3. 淡忌廉—150毫升
4. 砂糖—60克
5. 雲呢拿香油—1/2茶匙
(可不加)
做法:
1. 將牛奶,淡忌廉,砂糖倒入量杯中,放入東芝水波爐,按MICROWAVE掣5下至DESIRED TEMP, 45度,按START,水波爐會自己感應食物所需時間。
2. 取出拌勻,砂糖已經溶解。放涼後加入蛋黃,雲呢拿香油拌勻。
3. 用過濾網,過濾一次後倒入容器中。
4. 再放入注滿了冷開水既焗盤中。
5. 整盤放上水波爐黑色焗盤,再放入已預熱150度的爐內(下層),用CONVECTION MODE 焗40分鐘。
6. 把燉蛋取出,在表面灑上砂糖,用火槍把砂糖燒焦便完成。
米媽分享:
1.
如選擇凍食,燉蛋可事前一日焗好,放入雪櫃,吃前才取出,灑砂糖並用火槍噴燒成焦面。
食譜由FACEBOOK絲.房菜專頁SICI CHONG提供(FB: SICIKITCHEN)
感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/