會安 - 好玩篇: 三合一的烹飪課

「我在網上參加了這兒的3-in-1烹飪班，每位US$37，他們的回覆很快，已經給我很好印象。 這個三合一的活動實在很捧，年輕導遊兼老師Xuan小姐風趣幽默，大半天的活動既有趣又豐富，除了逛村內的香草園，早上還先逛古城的街市；又在村內的魚塘坐筲箕艇，划艇的叔叔還會用棕樹葉織頭冠、項鍊和戒指送我；還會乘水牛，只是我怕跌，拍了照片便下來；還有在田裏實驗耕作；學煮了三道菜，還體驗了做米紙卷。太好玩了！費用還包括午餐及餐飲，超值！Xuan全程用我的相機為我們拍攝記錄所有，保證留下開心美好的回憶。一定要大力推薦！?」以上是我在Trip Advisor給Tra Que Water Wheel留下的評語。

這是接待我們的地方，也在此上課和用午膳

外面便是菜田、花田和香草園，佔地很廣

- 這是Welcome drink, 鬼馬的Xuan騙我們裡面的顆粒是青蛙卵

- 喝罷特飲，便換上農民服裝(包括尖頂的越南帽)到池塘乘筲箕艇

經過Tra Que Water Wheel的招牌商標

身兼導遊兼導師的Xuan小姐，風趣幽默又鬼馬，逗得我倆笑不攏咀

划艇的大叔還會用棕樹葉編織頭冠、項鍊、戒指和草蜢送我

象徵式幫忙翻土後，到施肥工序 - 將鮮河藻均勻埋在土壤底層

然後將菜苗播在土裡

澆水程序，大嬸先作示範。但用擔挑運水桶，超難啊！到我倆時，笑話百出呢

- 完成了種田，Xuan小姐引領我們參觀香草園

- 香草園和田地都很整潔，足証這兒的人很用心經營

- Xuan小姐說到春天時，花開了，植物長高了，整個園地會漂亮多

- 她還教曉了我們認識許多植物和種植的常識

哈哈！我們只種了一小片田地，竟然獲得熱草葯湯泡腳

終于上烹飪課了，第一道菜：「米紙卷」

先學做米紙，然後加上饀料捲成長卷，切成吋段便可吃

燒熱粟米脆餅，當然邊做邊吃咯

吃了兩款小食，輪到騎水牛環節

水牛好乖，只是直接騎著其脊樑，走路時，歪左歪右的，好不安穩

我倆拍過照便算

正式下廚！換過廚師裝束，Xuan要求我們先擺個有型甫士

首先學做伴碟雕花

第二道菜： 「三姊妹」用熟蔥纏縛著雞肉、小花和香草，賣相奇佳

第四件蛋餅被拋跌了，所以不像樣

全部活動完成，是時候享用午餐 - 包括自己做的三姊妹和煎蛋餅，還有葉包魚和竹筒糯米飯，餐飲和今早在菜市場買的水果，好豐富，又很好味！非常愉快的大半天，一直笑個沒停，很多難忘的片段，和珍貴的第一次(包括第一次拋鑊^^)，實在非常推薦。還有，這個活動原本還包括騎腳踏車從菜市場回水車村，但我因剛在石垣島的恐怖經歷，不敢再騎車，他們非常從善如流，立即改用計程車接戴我們，而毋須多付費用呢！

有興趣可前往其網頁 http://traquewaterwheel.com/