0

紫背菜

stellaluk 於 2018-06-22 01:22:59 發表  |  累積瀏覽 557

分類:

今次網購買了一份300克的

紫背菜也是一種野生的紫色菜品

紫背菜,特價$10,未吃過就上網看看:


紫背菜(拉丁學名:Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.),

別名:紅鳳菜(台灣)兩色三七草(海南植物誌),紅菜(台灣)等,

為菊科三七草屬多年生草本植物,高50-100厘米,

葉片上面綠色,下面乾時變紫色,兩面無毛,

營養豐富,價值高,且紫背菜生長健壯,抗逆性強,

基本上不受病蟲危害,無農藥污染。

在中國南方如廣東、廣西、海南、福建、浙江(浙江麗水一帶稱觀音蒿)

、雲南、江西、四川、台灣等地農村栽培,可做藥用和菜用。

紫貝菜為多年生草本植物。多做藥用間或菜用。紫貝菜原產我國,據 《全國中草藥匯編》中記載:紫貝菜有治咳血、血崩、血氣虧、中暑、阿米巴痢疾和外用創傷止血等功效。

原文網址:https://read01.com/nM03OG.html


營養成分

紫背菜主要以嫩梢和幼葉作蔬菜食用, 營養豐富,

紫背菜含鈣、磷、鉀、鎂、銅 、鋅、錳、鉬 、鐵,

維生素C和粗蛋白含量也不低。






我買的紫背菜來源自番禺區大崗鎮廟貝村,

洗淨後用蒜頭起鑊加腐乳快炒攪掂,

菜味似唐蒿菜,紫背菜又腍又滑,好吃。

相識十多年的好友,

十多年來都送給我幾隻自家製糭子,

簡簡單單的糯米、綠豆、五花腩和鹹蛋黃,

却十分美味,相對購買的糭子而且吃得寬心。





紫背菜也是一種野生的紫色菜品,它是三七科植物的一種,是多年生的草本植物,它的嫩葉和嫩莖可以食用,多出產於中國的雲南、江西以及四川等地,紫背菜不但能當野菜食用,還可以入藥,具有涼血和去虛火的重要作用。

原文網址:https://kknews.cc/zh-hk/food/nmzqzo2.html
紫背菜也是一種野生的紫色菜品,它是三七科植物的一種,是多年生的草本植物,它的嫩葉和嫩莖可以食用,多出產於中國的雲南、江西以及四川等地,紫背菜不但能當野菜食用,還可以入藥,具有涼血和去虛火的重要作用。

原文網址:https://kknews.cc/zh-hk/food/nmzqzo2.html


鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:N/A
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:N/A
0人比"掂"
  • EEChan 於2018-06-22 23:24:24 留言
    我未食過呢隻菜,看來好有營養價值喎。
  • 舉報 回覆
  • No.1
  • stellaluk 於2018-06-23 07:37:20 留言
    原文由 EEChan 於 2018-06-22 23:24:24 發表
    我未食過呢隻菜,看來好有營養價值喎。
    性質比較偏涼。
  • 舉報 回覆
  • No.2
  • stellaluk 於2018-06-23 22:47:40 留言
    原文由 Meloching 於 2018-06-23 13:56:37 發表
    幾特別,加腐乳更香。
    係呀!未試過咪試吓!原來都夾!
  • 舉報 回覆
  • No.5
  • stellaluk 於2018-06-23 22:48:12 留言
    原文由 味之素 於 2018-06-23 15:37:19 發表
    第一次聽
    我都係呢!
  • 舉報 回覆
  • No.6
  • 艾華斯 於2018-06-24 18:15:40 留言
    是紫背天葵茶的其中一種材料嗎?
  • 舉報 回覆
  • No.7
  • stellaluk 於2018-06-24 23:21:13 留言
    原文由 艾華斯 於 2018-06-24 18:15:40 發表
    是紫背天葵茶的其中一種材料嗎?
    不知道,網上資料又唔覺提到。
  • 舉報 回覆
  • No.8
  • stellaluk 於2018-06-25 23:09:20 留言
    原文由 1874飛飛 於 2018-06-25 10:45:26 發表
    也是首次見, 似乎幾好食
    清炒或腐乳都好吃,菜的本身都腍滑。
  • 舉報 回覆
  • No.10

最多能輸入300字

探險王

累積瀏覽 2329487

全部攻略 5683

全部回應 26534