洋蔥薯仔咖哩雞 (附食譜)

由雪兒於 2013-05-01 12:00:00 發表 | 累積瀏覽 273

分類：主菜

早上出門後，問菠蘿頭晚上想在家吃還是到外邊吃，他想在家吃。菠蘿頭真的很愛吃住家飯，每次都很賞面地吃光光，心裏真的很樂(得意中）。接著告訴他我沒有把任何肉拿到上層解涷，吃雞翅好了。他雙眼發光，因為他是雞翅怪，雞翅是他的大愛。

材料:

雞翅8隻
薯仔2隻 (對我們來說，有點太多了，有法包的話，1隻就夠了。)
洋蔥1隻
調味:
咖哩醬2湯匙
生抽1湯匙
老抽幾滴
雞湯半碗
Whipping cream半小碗
蒜頭2隻
迷迭香1撮

做法：

1. 薯仔洗淨切角，洋蔥切丁，蒜頭切片
2. 雞趐水備用
3. 開鍋下油爆香蒜片、洋蔥、咖哩醬
4. 加入薯仔、雞翅
5. 加入雞湯，生抽，老抽
6. 加入迷迭香
7. 蓋上鍋子煮至薯仔熟透(一點點軟身)
8. 加入Whipping cream煮至湯汁變稠，可以上碟
這次用了印度咖喱醬，咖哩帶一點點酸，如果喜歡一點甜味，可以加一兩粒冰糖。

小記：告訴另一半自己開始寫網誌，可能間中會提及他，問他想我在網誌上怎樣稱呼他。他問到有什麼選擇，我說'瘋'字和你中文名其中一字同音，叫'瘋子'好不好，他無奈的問有否其他選擇。再想想，他喜歡把頭髮弄得像菠蘿一樣，叫'菠蘿頭'怎樣，'瘋子'跟'菠蘿頭'，你選一個吧。他說:就'菠蘿頭'吧，deal！

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雪兒

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簡介：樂活主意者。愛看小說，最喜歡張愛玲，每看完一編，都...

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