最近行街街時常經過豬肉乾店，香噴噴的味道真係令我有衝動想買番包，但覺得份量唔多之餘，價錢又唔多合理，心想其實自家製會唔會好麻煩呢，一於試下先
整豬肉乾最難的地方一定係控制時間，起初塊塊都焗到變左炭，但經過摸索之後，已經掌握到了，就係企係焗爐前面等待 ^^，雖然最終完成品裡面，豬肉乾的賣相唔太討好，但味道一流架，袁生都話好味，下次等我整埋黑椒味同蜜糖味。
材料好簡單，只係豬肉碎350g
做法 :
1. 豬肉碎加入魚露2湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，糖50g，酒1湯匙拌勻醃1小時，用手攪撻豬肉至起膠
2. 枱上放上一張牛油紙，放入適量豬肉碎，再加一張牛油紙蓋上面
3. 用木棒壓平肉碎(盡量壓薄身少少)，焗爐用180C預熱10分鐘
4. 放入焗爐焗10分鐘，取出反轉轉150C焗多5分鐘即可
