天氣開始涼涼地，除左煲雪梨水之外，偶然煲滋潤糖水食下都唔錯，所以袁太今次就煲左"腐竹白果薏米湯丸糖水"，淨係聽個名都知好足料，以前袁太好鬼憎食白果，奉有白果的野都唔好預我，但唔知點解今次突然好想加埋白果一齊煲
其實白果都唔係想像中咁難食，另外再加埋湯丸，湯丸又係自己包，因為上次中秋節包湯丸的時候，淨左好多芝麻餡喎，冇理由掉晒佢，而白果方面，初初諗住買己處理好的白果番黎煲，但個呀姐話呢d煲出黎冇咩白果未，要煲白果糖水就買有衣個d自己番去處理喎，OK，咁就買有衣個d
其實呢款糖水食一碗已經飽到想嘔，又白果，又薏米，所以唔駛加雞蛋已經好飽肚，同埋呢款糖水好有益，雖然好飽，但袁太都食左兩碗咁多，好滿足 !
腐竹白果薏米湯丸糖水
材料 : 白果<4兩>，薏米<$3>，腐竹<1包>，水，冰糖<適量>，糯米粉，芝麻餡<適量>
做法 :
1. 糯米粉加入水拌勻後用手搓成粉糰
2.將糯米粉糰壓平，包入芝麻餡，封口搓成圓形後放入雪櫃冷藏30分鐘備用
3. 將薏米洗淨，腐竹浸軟，白果去殼，用熱水浸片刻後撕去衣，去心
4. 燒滾水，將白果，薏米放入煲約1小時，然後加入腐竹，冰糖煮至溶化
5. 最後加入湯丸煮至熟透浮起即可
感謝 袁太廚房 提供以上資料
個人日誌: http://elanie-kitchen.blogspot.hk/
