炸茄子 & 炸南瓜

由袁太廚房於 2014-01-09 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 889

分類：小食

突然好口癢想食炸物，我知袁生喜愛炸茄子，一於買條茄子回家炸炸，另外雪櫃有南瓜，炸埋佢喇

去開街市又同賣菜姐姐吹水，姐姐知袁太會炸食物，亦由於姐姐同奶奶一樣係印尼華橋，就推介一包炸粉俾我，係東南亞材料店就有得買，仲話用呢種炸粉炸出來好脆個喎，唔知係咪真係咁好味呢

係東南亞材料店買，$4.5/包

調味方面有椒鹽同七味粉

材料 : 印尼炸粉1包，雞蛋1隻，茄子1條，南瓜1/2條，水120ml

調味料 : 椒鹽或七味粉

做法 :

1. 南瓜去皮去籽，茄子洗淨切片

2. 雞蛋打成蛋液，將印尼炸粉倒入碗中，加入雞蛋液及水拌勻

3. 燒紅鑊(落多少少油)，將茄子片及南瓜片沾上薄粉漿，放入鑊中炸熟，盛起吸乾油份放上碟，灑上少少調味即可

熱辣辣炸起好好味呢

題外話

今日番工前湊左BB去寵物店沖涼剪毛

因為毛太長，甲甲又長

袁太次次都會幫襯呢間寵物店，員工同服務都好好

沖完涼的BB真係靚仔左，醒目左呢

而且仲香噴噴添架

感謝袁太廚房提供以上資料
袁太廚房的個人日誌: www.elanie-kitchen.blogspot.hk/

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袁太廚房

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