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臘味蔬果生菜包

袁太廚房 於 2014-01-04 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 800

分類:主菜

臘味蔬果生菜包 <附食譜>


前陣子聖誕節,除夕,元旦的日子,食得太多食物落小肚子了,唔知肥左幾多磅呢,所以係時候要煮清清地的蔬果做晚餐,為身體減減壓呢,而生菜包就係袁太的首選

雖然話係蔬果生菜包,但如果齋用蔬果又驚驚袁生唔喜愛,大家知喇,我家袁生有益的食物唔多好,但冇益的食物就來者不拒,有時真係俾佢激死,講番生菜包先,除左蔬果外,仲加左香口的蝦干同菜甫,另外仲有秋冬季至愛的材料,臘潤腸,咁究竟呢個生菜包係健康還是油膩呢 ???



唔理它了,最重要好味就得喇


 

生菜包材料豐富


當然唔少得生菜包的主角"西生菜"

材料 : 臘腸(細)2條,潤腸2條,冬菇,蝦干,菜甫適量,甘旬1條,西芹少許,沙葛1個,西生菜1個

調味料 : 蠔油,鹽,雞粉



做法 :
1. 蝦干浸水30分鐘,冬菇浸水至軟身,臘腸,潤腸用熱水洗淨備用

2. 甘旬,沙葛去皮,西芹去纖維,將所有材料切粒(除西生菜)

 

3. 西生菜洗淨瀝乾水份


4. 燒滾水,加入少許油,鹽拌勻,加入西芹粒,甘旬粒煮5分鐘盛起

5. 燒紅鑊爆香臘腸粒及潤腸粒至迫出油份盛起,再加入冬菇粒,蝦干粒,菜甫粒落鑊炒香,將西芹粒及甘旬粒回鑊兜勻,再加入調味料炒勻

6. 最後加入已炒香的臘腸粒,潤腸粒快手兜勻即可拌入生菜一同進食






題外話
平時袁太去開屋企附近街市買餸
基本上個個都應得袁太個o麥頭
每次買餸都打好耐牙骹呢
今日又經過雜貨店
雜貨店婆婆成日都請袁太食野,冇收錢架
今日又俾左一個馬仔我 
仲好攪笑同我講
"請妳食個馬仔,咁妳就要快d生番個馬仔喇" 
哈 ... 哈 ... 婆婆真攪笑(不過其實我真係想生番個馬仔喎)
希望食左個馬仔會心想事成喇 ^^ 


多謝雜貨店婆婆呢

感謝 袁太廚房 提供以上資料
個人日誌: http://elanie-kitchen.blogspot.hk/
 
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