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木耳杞子蒸雞

袁太廚房 於 2013-10-06 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 409

分類:主菜
唔知大家Yahoo Blog的文章搬到新平台未呢 ???

袁太就好懶,到現在都仲未開始搬家,等到今日放假的日子,真係要快快手將舊有的幾百個食譜手動搬過來先得,雖然會冇晒d留言,但冇辦法喇,最緊要係Keep番d食譜就OK了

前幾日晚餐又食蒸雞,隻新鮮雞就麻煩袁生放工幫我去雞檔買,曾致電袁生記得記得買雲耳,因想整金針雲耳蒸雞,但袁生居然 ..... 唔記得買

只係買了雞回來,激死我了~~~


唯有打開百寶箱(雪櫃)取材料,有木耳同杞子已經夠了,簡簡單單一碟蒸雞配白飯,已經滿足滿足 !



木耳杞子蒸雞
材料 : 新鮮雞<半隻>,木耳,杞子,薑絲<適量>
醃料 : 生抽,糖,生粉,麻油,老抽,水<適量>


做法 :
1. 木耳浸水至軟身後切細塊,杞子洗淨備用

2. 新鮮雞洗淨加入醃料拌勻,再加入其餘材料(木耳,杞子,薑絲)拌勻醃30分鐘

3. 放入碟內用大火隔水蒸15分鐘即可

感謝 袁太廚房 提供以上資料
個人日誌: http://elanie-kitchen.blogspot.hk/
 
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